حسناء | المطبخ المغربي | شهيوات مغربية (page 2)

شهيوات مغربية

Feed Subscription

المطبخ المغربي مليء بالاسرار، تعلمي معنا احلى الشهيوات المغربية وكيفية تحضيرها في دقائق، يحتوي موقعنا على المئات من الوصفات المغربية

طاجين الغنمي بالبصل و الزبيب معسل

طريقة تحضير طاجين الغنمي بالبصل و الزبيب معسل بالصور

طريقة تحضير طاجين الغنمي بالبصل و الزبيب معسل بالصور Tajine d’agneau aux raisins secs et oignons caramélisés                       تابعو المزيد من الاطباق الرئيسية و الشهوات المغربية المميزة لجميع المناسبات على صفحتنا بالفيسبوك مقادير شهيوة طاجين الغنمي بالبصل و الزبيب معسل - 300 غ من لحم الغنم - 1 حفنة من البصل الأخضر - 3 بصل أحمر - 100 غرام زبيب - 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل - 4 عيدان القرفة - 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة - 2 القرصات من الزعفران - 1 ملعقة طعام من العسل - زيت الزيتون - زيت الطبخ - الملح والفلفل طريقة تحضير شهيوة طاجين الغنمي بالبصل و الزبيب معسل في الطاجين، ضعي رشات من زيت الزيتون وزيت الطعام صافي - اقلي فيها اللحم - أضيفي التوابل و اتركيها لتاخذ لونا ذهبيا - قشر وقطع البصل الأحمر إلى شرائح - ازيلي اللحم وضعي ... المزيد »

(طريقة تحضير طاجين الخليع بالبيض (القديد

طريقة تحضير الخليع أو القديد بالبيض

شهيوات مغربية لعيد الأضحى طريقة تحضير طاجين الخليع بالبيض (القديد) أقدم لكم اليوم طريقة تحضير شهيوة الخليع أو القديد التي هي طبق مغربي يقدم على الإفطار غالبا بعد عيد الأضحى. غاية في اللذة من المطبخ المغربي مقادير شهيوة الخليع كمية من اللحم حوالي 2 كيلو ” الهبرة فقط” تقطع شرائح ملح بكمية كبيرة ” لان المذاقة لازم يكون مالح ” حوالي 150 غرام من قزبرة حب ” زريعة القزبور” مطحونة 300 غرام ثوم مجفف ومطحون على شكل بودرة زنجبيل جاف حوالي 20 غرام فلفل احمر حلو ” بابريكا” 50 غرام 20 غرام من البهار الاسود مطحون ” ابزار” وكذلك الابيض 15 غرام كركم ” خرقوم ” مطحون. + ملون اصطناعي ” زعفران” حوالي ربع ليتر زيت زيتون حوالي 3 كيلو شحم ” نصفه شحم الكلي ” 50 غرام كمون مطحون الماء الكافي للنضج بيض حسب عدد الأشخاص طريقة تحضير شهيوة الخليع اولا تخلط كل التوابل جيدا مع القليل من الزيوت ... المزيد »

طريقة تحضير الكرشة أو الدوارة (معدة الخروف) لعيد الأضحى

طريقة تحضير الدوارة أو الكرشة 1

شهيوات مغربية لعيد الأضحى 2015 طريقة تحضير الكرشة أو الدوارة (معدة الخروف) أقدم لكم اليوم طريقة تحضير شهيوة الدوارة أو الكرشة التي هي طبق مغربي يقدم على الغذاء أو العشاء في يوم عيد الأضحى. غاية في اللذة من المطبخ المغربي مقادير شهيوة الكرشة معدة الخروف أمعاء الخروف قلب + كلي + كبد حبات بصل فص ثوم ملح + فلفل أسود + كمون طماطم معصورة زيت الطهي طريقة تحضير شهيوة الكرشة الكرشة..افرك الكرشة الطازجة بالملح و ممكن طحين واغسلها جيدا ..ثم اضعها في وعاء كبير به ماء مغلي المزيد »

طريقة تحضير بولفاف أو الكبدة المشوية لعيد الأضحى

طريقة تحضير بولفاف

شهيوات مغربية لعيد الأضحى 2015 طريقة تحضير بولفاف أو الكبدة المشوية أقدم لكم اليوم طريقة تحضير شهيوة بولفاف الذي هو طبق مغربي يقدم قبل الإفطار في يوم عيد الأضحى. غاية في اللذة من المطبخ المغربي مقادير شهيوة بولفاف   الكبدة شحمة الضنأ الي بتكون مع الكبد هيا كبيرة الابزار ملح كامون تحميرة (فلفل احمر حلو غبرة ) الفحم للطهي طريقة تحضير شهيوة بولفاف  نأخد الكبدة نقطعها قطع كبيرة شرائح طويلة نعملوهم في شواية ونحطهم على المزيد »

أطباق رمضانية: طريقة تحضير رزة القاضي

رزة القاضي

أطباق رمضانية طريقة تحضير رزة القاضي أقدم لكم اليوم طريقة تحضير رزة القاضي التي هي من أهم الأطباق المغربي التي تقدم على مائدة سحور و إفطار رمضان غاية في اللذة من المطبخ المغربي.  تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك المقادير  - 1 كيلو دقيق أبيض، قليل من دقيق القمح الصلب. - 1/4 كيلو زبدة نباتية. - 1/3 مقدار الزبدة زيت. - قليل من الملح. - ماء للعجين. طريقة التحضير نبدأ بخلط كل المقادير إلى أن تتكون لنا عجينة صلبة، وبعد ذلك نبدأ بدلكها بواسطة كف اليد ثم نضع العجين في كيس بلاستيكي أبيض ونتركها تستريح لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. بعد ذلك نقطع العجين الى قطع بحجم القطع التي نصنع بها الرغيف، ونعملها على شكل لوالب. ونبدأ في لولبة العجين باليدين معا إلى أن تصبح بحجم الخيط، تم نجمع أصابع اليد ونبدأ بلولبة العجين حولها. وبعد أن ترتاح نقوم بسطها ومن تم طهيها في مقلاة حديدية ... المزيد »

طريقة تحضير خبز المقلاة المغربي

خبز المقلاة المغربي

أطباق رمضانية طريقة تحضير خبز المقلاة المغربي أقدم لكم اليوم طريقة تحضير خبز المقلاة المغربي الذي هو من أهم الأطباق المغربي التي تقدم على مائدة سحور و إفطار رمضان غاية في اللذة من المطبخ المغربي.  تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك المقادير  دقيق خميرة ديال خبز ملح ماء دافئ شوية طريقة التحضير نترك الخميرة تخمر في الماء الدافئ لمدة 10 د نضيف الدقيق و الملح ونعجنها جيدا وتدلك حتى تصبح لينة ةرطبة نقسم العجينة إلى ثلاثة أولأكثر حسب الرغبة وندعها ترتاح من بعد تقرصها و تدعيها تختمر من بعد تطهى فوق المقلاة هذه خبز لا تدخل إلى الفرن وتقدم على هذا الشكل تدهنها بالزوبدة أو شي لأخر وصحة وعافية  تابعو المزيد من الوصفات المميزة على صفحتنا بالفيسبوك إفطارا شهيا… و رمضان مبارك  تابعو المزيد من الوصفات المميزة على صفحتنا بالفيسبوك     المزيد »

طريقة تحضير الحريرة المغربية

الحريرة المغربية

أطباق رمضانية طريقة تحضير الحريرة المغربية أقدم لكم اليوم طريقة تحضير الحريرة المغربية التي هي أهم طبق مغربي يقدم على مائدة إفطار رمضان غاية في اللذة من المطبخ المغربي.  تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك   المقادير  نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط كوبين من الحمص المنقوع ثلاث ملاعق كبيرة من العدس حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً بصلة مفرومة كاس من الشعيرية الرقيقة علبة صغيرة من مركز الطماطم ملعقتين سمن ملح ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود ) ملعقة كبيرة زنجبيل عودين من القرفة كاس زيت لتر من الماء الساخن دقيق ابيض لتركيز الحساء طريقة التحضير في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل ثم الماء و بعدها نقفل الطنجرة لمدة ... المزيد »

طريقة تحضير الشباكية المغربية لرمضان

الشباكية المغربية

أطباق رمضانية طريقة تحضير الشباكية المغربية أقدم لكم اليوم طريقة تحضير طريقة تحضير الشباكية المغربية التي هي طبق مغربي يقدم على مائدة إفطار رمضان مزينة بالسمسم غاية في اللذة من المطبخ المغربي.  تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك   المقادير  * كيلو غرام دقيق أبيض ناعم * 250 غرام زنجلان محمص ومطحون * بيضة كاملة * اصفر بيضة واحدة * نصف ملعقة صغيرة نافع مطحون * نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة * ملعقة صغيرة خميرة الخبز * ربع ملعقة صغيرة سمن * كأس شاي ماء زهر * ربع كأس خل * قليل من الزعفران الحر * قليل من الزعفران الاصطناعي * كأس شاي زبدة * قبصة ملح * ماء دافئ للعجين * زيت للقلي * 3 ليتر عسل * كأس شاي زنجلان للتزيين طريقة التحضير * في قصعة، خلطي البيض، الزبدة،السمن، الخل، الزنجلان، المسكة الحرة،ماء الزهر، الخميرة، قبصة الملح والنافع. * اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى ... المزيد »

(طريقة تحضير السفوف المغربي (سلو

السفوف المغربي

أطباق رمضانية (طريقة تحضير السفوف المغربي (سلو أقدم لكم اليوم طريقة تحضير السفوف أو سلو الذي هو طبق مغربي رمضاني يقدم كطبق أساسي على الإفطار مزينة باللوز غاية في اللذة من المطبخ المغربي.  تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك   المقادير  كيلو دقيق محمر اومحمص في الفرن كيلو لوز مسلوق ومقشر ومحمر في الزيت ومطحون/مهرمش (500g) الجنجلان /سمسم محمص ومطحون (250g) الجنجلان / سمسم محمص ولايتم طحنه لانه نحتاجه في التزين (250g) من النافع /اليانسون / محمص ومطحون جيدا (250g) سكر بودرة او ممكن تستبدليه السكر بالعسل النحل ادا توفر ويلزم كاس كبير عسل حسب رغبة (250g) زبدة مذابة كاس زيت الزيتون الحلو (200g) قرفة ملعقة صغيرة مسكة حرة / مستكة مدقوقة مع القليل من السكر نصف معلقة صغيرة ملح طريقة التحضير نضع الدقيق المحمص في انية ثم يضاف اليه المقادير كاملة و نضيف الزبدة المذابة والزيت و السكر نضيف شيئا فشيئا لغاية ما نحصل على ... المزيد »

طريقة تحضير الخبز المغربي باالسكر و الزبدة

الخبز المغربي باالسكر و الزبدة

أكلة شهية في دقائق طريقة تحضير الخبز المغربي باالسكر و الزبدة (الميل-فوي المغربية) أقدم لكم اليوم طريقة تحضير الخبز المغربي باالسكر و الزبدة، لذيذة جدا و سهلة التحضير من المطبخ المغربي  تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك المقادير  500 غرام دقيق 250 غرام من الزبدة 3 بيضات 1 ملعقة صغيرة من الخميرة قليل من الملح حسب الذوق 250 غرام من السكر ماء دافئ زيت نباتي طريقة التحضير نضع الدقيق في قدر كبير (أو قصعة) كما في الصورة ثم نضيف إليه الخميرة و الملح و نمزج الكل بالماء الدافئ نعجن جيدا مع إضافة الداء الدافئ عند اللزوم عند الحصول على العجينة نقوم بتقسيمها إلى كرات صغيرة . نمدد ها مع تليينها بالزيت نضعها طبقات (كل خبزة تتكون من 11 طبقة) ندهن طبقة بالبيض و طبقة بالسكر و الزبدة و هكذا إلى أن نصل إلى 11 طبقة  ندهن الخبزات بالبيض و نتركها إلى أن تخمر ثم ندخلها للفرن 45 دقيقة ... المزيد »

طريقة تحضير السفة بالشعرية الصينية

السفة بالشعرية الصينية

المطبخ المغربي طريقة تحضير السفة بالشعرية الصينية أقدم لكم اليوم طريقة تحضير السفة بالشعرية الصينية، أكلة لذيذة جدا و سهلة التحضير من المطبخ المغربي  تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك المقادير   1 كيلوغرام من الشعرية الصينية نصف كوب شاي زيت (أو ملاعق 5) ملح ماء 150 غرام من الزبيب ملعقتان كبيرتان من الزبدة حفنة من اللوز المقشر، المفروم مقلي مسحوق السكر الناعم قرفة طريقة التحضير لطهي  الشعرية الصينية بالبخار نغلي ليترين من الماء وعصير الليمون في وعاء لتحضير الكسكس، ثم نضع الشعرية الصينية في صحن (أو قصرية) و نخلطه مع الزيت وقليل من الملح، بلطف، دون كسرها. ننقلها في مصفاة وعاء الكسكس ويترك على نار متوسطة لمدة حوالي 20 دقيقة إزالة المصفاة ووضع الشعرية الصينية في صحن (أو قصرية). نرش بكوب من الماء والملح، وتخلط جيدا و نفتل الشعرية باليد. نضها للمرة الثانية في مصفاة ويطهى بالبخار. كرر هذا حتى تصبح الشعرية الصينية مطبوخة فقط قبل ... المزيد »

طريقة تحضير البصارة المغربية

Hasnae.com-Bessara Marocaine

المطبخ المغربي طريقة تحضير البصارة المغربية ا أقدم لكم اليوم طريقة تحضير البصارة المغربية، لذيذ جدا و سهلة التحضير من المطبخ المغربي المقادير 400 غرام من الفول (منقوع في الماء ليلة كاملة) 1 ملعقة كبيرة من الكمون 1 ملعقة صغيرة من الملح 6 فصوص من الثوم 10 سنتلترات من زيت الزيتون 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو 2 لتر من الماء زيت الزيتون فلفل أحمر كمون طريقة التحضير في وعاء، نضع الفول، والتوابل والثوم والماء الساخن. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 3 ساعات على الأقل نحرك ونهرس الفول من حين لاخر بملعقة خشبية للحصول على معجون. ثم نقوم بإضافة زيت الزيتون تقدم البصارة ساخنة مرافقة بزيت الزيتون ، والفلفل الحلو والكمون شهية طيبة… المزيد »

Scroll To Top