الرئيسية | المطبخ المغربي | الأطباق الرئيسية

الأطباق الرئيسية

cuisine – tajin et plats principeaux

طريقة تحضير الديك الرومي لرأس السنة

طريقة تحضير الديك الرومي لرأس السنة

شهيوات رأس السنة 2018 طريقة تحضير الديك الرومي لرأس السنة أقدم لكم اليوم طريقة تحضير الديك الرومي لرأس السنة الذي هو من الشهيوات العالمية المميزة التي تقدم على المائدة ليلة رأس السنة 2018 غاية في اللذة من المطبخ العالمي [fblike] تابعو اخر ما نبث من الشهيوات بمناسبة حلول السنة الجديدة 2013 على صفحتنا بالفيسبوك مقادير شهيوة الديك الرومي لرأس السنة – 1 ديك رومي وزنه 6 كيلو تقريبا – 6 ملاعق طعام زبدة – 4 كوب ماء دافىء

أكمل القراءة »

كفتة الرز من المطبخ المصري

طريقة تحضير كفتة الرز على الطريقة المصرية بالصور

طريقة تحضير كفتة الرز على الطريقة المصرية بالصور أقدم لكم اليوم الطريقة المصرية الأصيلة لعمل كفتة الرز الشهيرة من المطبخ المصري. تابعو معي بالصور و التفصيل طريقة تحضير خليط الكفتة للحصول على العجينة ثم طريقة الطبخ لتقديمها كوجبة رئيسية إلى جانب الأرز.

أكمل القراءة »

صدور دجاج محشية في الفرن

طريقة تحضير صدور دجاج محشية في الفرن بالصور

طريقة تحضير صدور دجاج محشية في الفرن بالصور أقدم لكم طريقة سريعة و سهلة لتحضير أكلة شهية في دقائق لذيذة و غاية في الروعة. صدور الدجاج المحشية و المخبوزة في الفرن تماما مثل البيتزا خطوة بخطوة مع المقادير و صور طريقة التحضير أتمنى أن تعجبكم.

أكمل القراءة »

الندي باللحم والجوز والبلح

الندي باللحم والجوز والبلح

طريقة تحضير الندي باللحم والجوز والبلح   المقادير : ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة3 500 غ من لحم البقر المفروم ½ كوب أو 30 غ من الكزبرة٬ المقطّعة جيّداً  2مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي ½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن 5 ملاعق طعام أو 50 مل من عصير الحامض ½ ملعقة طعام من قشر الحامض ¾ كوب أو 75 غ من الجوز٬ المقطّع جيّداً

أكمل القراءة »

غراتان بالبطاطا و اللحم المفروم

غراتان بالبطاطا و اللحم المفروم

طريقة تحضير غراتان بالبطاطا و اللحم المفروم المكونات اللازمة لتحضير غراتان بالبطاطا و اللحم المفروم في المنزل كيلو بطاطا مقشر ومقطع الى دوائر. بعض قطع لحم الديك الرومي مقطع قطع صغيرة إذا ممكن ويمكن الاستغناء عنه. جبن اختاري الذي يكون قابلا للذوبان 250 غ لحم مفروم قصبر أو كزبر مفروم ناعما ملح، فلفل أسود ، كمون

أكمل القراءة »

تحضير المرتديلا في المنزل

تحضير مرتديلا بالأرز في المنزل

طريقة تحضير مرتديلا بالأرز في المنزل المكونات اللازمة لتحضير مرتديلا بالأرز في المنزل غ170 من الأرز المكسر ملح و فلفل أسود ورقة سيدنا موسى حبة من القرنفل غ250 من كفتة الدجاج غ120 من السميدة الرقيقة مكعب اللذة بنكهة الدجاج فصان من الثوم نصف كأس صغير من الزيت نصف ملعقة صغيرة من الكمون نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر

أكمل القراءة »

الشيش طاووق أو البروشيت في الفرن

الشيش طاووق أو البروشيت

طريقة تحضير الشيش طاووق أو البروشيت بالصور تابعو المزيد من الاطباق الرئيسية العالمية و الشهوات المغربية المميزة لجميع المناسبات على صفحتنا بالفيسبوك مقادير شهيوة الشيش طاووق – 2 صدور دجاج أو أفخاذ ألذ لكن أصعب في التحضير – 2 بصل – 2 طماطم – 2 فلفل أحمر أو أخضر – 2 قرع أخضر أو كوسة مقادير الصلصة – ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة زنجبيل – ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو

أكمل القراءة »

دجاج كنتاكي في الفرن للرجيم

دجاج كنتاكي في الفرن للرجيم

طريقة تحضير دجاج كنتاكي في الفرن بالصور تابعو المزيد من الاطباق الرئيسية العالمية و الشهوات المغربية المميزة لجميع المناسبات على صفحتنا بالفيسبوك مقادير شهيوة دجاج كنتاكي – 2 صدور دجاج – ملعقة كبيرة ليمون – ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود – ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو – نصف ملعقة صغيرة زنجبيل – ملعقة صغيرة كزبرة – ملعقة كبيرة بقدونس – بيضة – 2 ملاعق كبيرة دقيق – ملعقة صغيرة مياه غازية – بقصمات أو شابلور مرملة بملعقة صغيرة من الزيت

أكمل القراءة »

الضلعة المحشية بالصور

طريقة تحضير الضلعة المحشية بالصور

طريقة تحضير الضلعة المحشية بالصور لعيد الاضحى 2014 مقادير شهيوة الضلعة المحشية – ضلعة الغنم كاملة (تقريبا 3 كيلو غرام) – ملعقة كبيرة من الملح – 250 غرام من الشعرية الصينية – ملعقتان كبيرتان من المعدونس – 250 غرام من القمرون – 250 غرام كفتة – ملعقة كبيرة من الزيت

أكمل القراءة »

البفتيك المصري بالصور

طريقة تحضير البفتيك المصري بالصور

طريقة تحضير البفتيك المصري بالصور Biftheque à l’Egyptienne تابعو المزيد من الاطباق الرئيسية العالمية و الشهوات المغربية المميزة لجميع المناسبات على صفحتنا بالفيسبوك مقادير شهيوة البفتيك المصري – بصلة مفرومة – شرائح لحم بفتيك حسب الذوق – ملح و فلفل أسود – زيت ذرة – بيضة – بقصمات أو شابلور طريقة تحضير شهيوة البفتيك المصري نخلط الملح و الفلفل الاسود مع البصلة المفرومة. ممكن إضافة القليل من الزيت و نتبل بها شرائح البفتيك ثم نتركها لتتشربها لمدة ساعة نخلط البيضة بالفلفل و الملح ثم نضع فيها الالبفتيك ثم نغمره بالبقصمات و نضعه على جنب إلى ان ننهي الكمية المطلوبة ثم ندخلها الثلاجة قليلا لتتماسك نقلي البفتيك في زيت الذرة الساخنة كل واحدة على حدا لكي لا تلتصق ببعضها تؤكل ساخنة مع ارز او خضار تابعو المزيد من الاطباق الرئيسية العالمية و الشهوات المغربية المميزة لجميع المناسبات على صفحتنا بالفيسبوك شهية طيبة تابعو المزيد من الاطباق الرئيسية العالمية و الشهوات المغربية …

أكمل القراءة »

فيتوشيني بالدجاج و الفطر

طريقة تحضير الفيتوشيني بالدجاج و الفطر بالصور

طريقة تحضير الفيتوشيني بالدجاج و الفطر بالصور Recette Fettuccine au Poulet et au Champignons تابعو المزيد من الاطباق الرئيسية العالمية و الشهوات المغربية المميزة لجميع المناسبات على صفحتنا بالفيسبوك مقادير شهيوة الفيتوشيني بالدجاج و الفطر – فيتوشيني من 5 إلى 7 كرات – 3 ملاعق كبيرة من الكريمة – 4 شرائح من صدر الدجاج – ملح و فلفل أسود – كوب من الجبنة المبشورة – 5 حبات فطر جاهز للطهي – زيت قلي و ملعقة صغيرة من الزبدة – 2 فصوص ثوم مهروس – بقدونس مقطع رقيق – كوب حليب طريقة تحضير شهيوة الفيتوشيني بالدجاج و الفطر نخلط الزبدة بالبقدونس و الملح و الفلفل و ندهن بها شرائح الدجاج و نتركها جانبا نغلي الماء في حلة ثم نضيف عليه ملعقة زيت و كرات الفيتوشيني نسخن الزيت في مقلات و نقطر الشرائح الدجاج ثم نقوم بقليها إلى أن نبدأ بالاحمرار ثم نضيف إليها الثوم و الفطر بعد تقطيه مكعبات صغيرة ثم …

أكمل القراءة »

” Paella ” طريقة تحضير البايلا

طريقة تحضير البايلا بالصور

طريقة تحضير البايلا بالصور Recette Paella Espagnole تابعو المزيد من الاطباق الرئيسية العالمية و الشهوات المغربية المميزة لجميع المناسبات على صفحتنا بالفيسبوك مقادير شهيوة البايلا – نصف كلغ قمرون – نصف كلغ بلح البحر – حبتان مفرومتان من البصل – ملح و فلفل أسود – 4 ورقات سيدنا موسى – 300 غ دجاج مقطع قطع – زيت – 4 فصوص ثوم مهروس – حبة فلفل أحمر مقطعة قطع صغيرة – حبة طماطم مغسولة، مقشرة و مقطعة قطع صغيرة – 2 زلافات متوسطة الحجم من الارز – قليل من الزعفران أو الخرقوم الصناعي – زلافة متوسطة من حبات الجلبانة الطرية – 250 غ من الحبار او الكالامار مقطع إلى دوائر – 200 غ من هبرة السمك الابيض مقطعة مكعبات صغيرة للتزيين: – ملعقة كبيرة من الزيت – ملعقة ضغيرة من البقدونس المفروم – شرائح من الفلفل بانواعه مقلية طريقة تحضير شهيوة البايلا نغسل القمرون، نحتفظ ببضع حبات للتزيين (8 تقريبا) و …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير السمك و القمرون المقلي

طريقة تحضير السمك و القمرون المقلي بالصور

طريقة تحضير السمك و القمرون المقلي بالصور Poissons et Crevettes Frites                       تابعو المزيد من الاطباق الرئيسية و الشهوات المغربية المميزة لجميع المناسبات على صفحتنا بالفيسبوك مقادير شهيوة السمك و القمرون المقلي – 500g قمرون – شرائح سمك – 2 فصوص ثوم محكوكة – ملعقتين كبيرتين ياغورت طبيعي – ملعقة كبيرة كيتشوب – ملعقة كبيرة موطارد – ملعقة كبيرة صوص طارطار – ملعقة صغيرة ثوم جاف – ملعقة صغيرة بصل جاف – نصف ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة إبزار أبيض – دقيق – بيض – الشابلير أو خبز محمص محكوك – زيت للقلي طريقة تحضير شهيوة السمك و القمرون المقلي نقشر القمرون مع الإحتفاض بالذيل و ننزع العرق الموجود في ظهره بعد ذلك نغسله و نضعه يقطر و نفعل نفس الشيئ بالسمك نغسله جيدا و نتركه يقطر في إناء نخلط كل من الياغورت طبيعي و ثوم محكوكة و …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير طاجين الجزر والبازلاء (الجلبانة) والبطاطس

طريقة تحضير طاجين الجزر والبازلاء (الجلبانة) والبطاطس

طريقة تحضير طاجين الجزر والبازلاء (الجلبانة) والبطاطس بالصور Tajine de Carottes, Petits-pois et Pommes de terre                       تابعو المزيد من الاطباق الرئيسية و الشهوات المغربية المميزة لجميع المناسبات على صفحتنا بالفيسبوك مقادير شهيوة طاجين الجزر والبازلاء والبطاطس (ل 4 أشخاص) – 3 قطع من اللحم (أقل من 300غرام) – 1 بصلة – 2 بطاطا – 1 جزرة – 3 حفنات من البازلاء المجمدة والجزر – 1 ملعقة صغيرة من الملح – 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو – 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل – 1 ملعقة صغيرة من الكركم – 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل – 1 فص ثوم مبشورة – مرق اللحم – زيت الزيتون – زيت عباد الشمس – البقدونس طريقة تحضير شهيوة طاجين الجزر والبازلاء والبطاطس قشري البصل و قطعيه مكعبات الصغيرة. وضعي الطاجين على نار خفيفة، إضافة رذاذ من زيت الزيتون وعباد الشمس ثم البصل و …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير الكبسة السعودية بالسمك بالصور

طريقة تحضير الكبسة السعودية بالسمك

شهيوات عالمية طريقة تحضير الكبسة السعودية بالسمك – بالصور أقدم لكم اليوم طريقة تحضير الكبسة السعودية بالسمك بالصور و بطريقة سهلة جدا. هذه الشهيوة تقدم في كطبق رئيسي غاية في اللذة من المطبخ السعودي مقادير شهيوة الكبسة السعودية بالسمك كوبين رز 1 كيلو سمك …شرائح بصل طماطم مقطعة فلفل اخضر ملعقة : كركم + دارسين + لومين اسود + فلفل اسود ملح + بهار مشكلة طريقة تحضير شهيوة الكبسة السعودية بالسمك – يغسل السمك جيداً ثم يدعك بالملح والثوم ويترك لمدة نصف ساعة ، ثم يغسل مرة أخرى ويجفف جيداً ثم يتبل بالملح والفلفل والبهار المشكلة – يحمـر السمك في الزيت من الوجهين – يحمر البصل والفلفل الأخضر في بقية الزيت ثم يضاف إلية الطماطم ويترك على نار هادئة – يضاف السمك عليه ويضاف الملح والبهارات ويترك على نار هادئـة – يسكب الرز فوق السمك ويضاف إليه الماء المغلي ويترك على النار يغلي حتى يبقى ماء قليل ثم تخفف النار …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير محشي الكرنب

Hasnae.com-Les Choux Farcis

أكلة شهية من المطبخ الشرقي طريقة تحضير محشي الكرنب أقدم لكم اليوم طريقة تحضير محشي الكرنب، لذيذة جدا و سهلة التحضير من المطبخ المصري [fblike] تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك [fblike] المقادير كرنبة ( ملفوف ) متوسطة لاسرة مكونة من اربعة اشخاص 2 و نصف كوب كبير ارز مصري نصف كوب زيت ذرة نصف ملعقة صغيرة بهارات ربع ملعقة صغيرة فلفل ربع ملعقة بابريكا (فلفل حلو) 3 بصل كبير الحجم 2 حزمة بقدونس 1 حزمة شبت 2 ملعقة صغيرة ملح 2 مكعب مرقة ماجي 4 حبات طماطم 4 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم ربع كوب ماء كيلو لحم قطع مسلوق سابقا 2 و نصف كوب مرقة لحم طريقة التحضير :  تحضير الكرنبة   ينزع لب الكرنبة و تسلق دون تقطيع (كاملة) على وجهها ( لتتخللها المياه ) في ماء مغلي به كمون لمدة 4 – 5 دقائق مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها , و …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير دجاج كنتاكي المقلي

طريقة تحضير دجاج كنتاكي المقلي

أكلة شهية في دقائق من المطبخ العالمي طريقة تحضير دجاج كنتاكي المقلي أقدم لكم اليوم طريقة تحضير دجاج كنتاكي المقلي، لذيذة جدا و سهلة التحضير [fblike] تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك [fblike] المقادير دجاجة مقطعة قطع صغيرة كوب و نصف دقيق بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له البهارات الايطالية المتوفرة عندنا كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع) تجديها في السوبر ماركت 2 بيضة مخفوقة جيدا ثلثين كوب حليب زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة   طريقة التحضير نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة ثم يقلي لمدة من 25 – 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم شهية طيبة… [fblike] تابعو المزيد من الوصفات المميزة على صفحتنا بالفيسبوك   …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير كفتة الفراخ

كفتة الفراخ

أكلة شهية في دقائق طريقة تحضير كفتة الفراخ أقدم لكم اليوم طريقة تحضير كفتة الفراخ، لذيذة جدا و سهلة التحضير [fblike] تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك [fblike] المقادير 500 غرام من لحوم الدواجن النيئة مفرومة 1 بصلة كبيرة 1 فص ثوم صغير 1 ملعقة صغيرة كمون الأرض زعفران 1 ملعقة طعام من السمن 1 بيضة نصف حفنة من الكزبرة والبقدونس   طريقة التحضير في مقلاة، نقلي شرائح البصل والملح والفلفل والزعفران و السمن. نضيف الكمون و نصف كأس من الماء نقشر ونسحق الثوم. نضيفه إلى الخليط. ثم يطبخ 30 دقيقة على درجة حرارة منخفضة في هذه الأثناء، نشكل كرات الدجاج المفروم مع إضافة الثوم المسحوق، والكمون، والبيض، والبقدونس والكزبرة والملح يغمس اللحم في صلصة، يضاف الماء إذا لزم الأمر ونترك ليتشربه [fblike] تابعو المزيد من الوصفات المميزة على صفحتنا بالفيسبوك شهية طيبة… [fblike] تابعو المزيد من الوصفات المميزة على صفحتنا بالفيسبوك    

أكمل القراءة »

طريقة تحضيرشورما إسكندر

شورما إسكندر

أكلة شهية في دقائق طريقة تحضير شورما إسكندرا (أقدم لكم اليوم طريقة تحضير شورما إسكندر، لذيذة جدا و سهلة التحضير من المطبخ التركي (اختصاص مدينة إسطنبول [fblike] تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك [fblike] المقادير – قطعتان من لحم البقر، كل واحدة غرام 200 – 200 غرام العادية اللحم المفروم – 4 قطع من الخبز العربي الآسيوي نان أو الخبز العربي العادي – ملح – فلفل – زبادي – 1 كوب معجون الطماطم، مغلى مع ملعقة كبيرة من الماء (أو استخدام الطماطم المعلبة) – ملعقتان كبيرتان من الزبدة   طريقة التحضير إضافة الملح والفلفل إلى اللحم المفروم. تعجن ونقوم باعطائها شكل دائري، ثم ضع في منتصف قطعتين من الخاصرة (تغطي في غلاف بلاستيكي وتترك في الثلاجة بين عشية وضحاها. في اليوم التالي تزال من الثلاجة 45 دقيقة قبل التقطيع. استخدام سكين، سكين الكهربائية أو قاطع اللحم لأنه قاسي. ثم تقلى في مقلاة كبيرة (الحرص على عدم الإفراط …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير الشيش كباب

أكلة شهية في دقائق طريقة تحضير الشيش كباب ا أقدم لكم اليوم طريقة تحضير الشيش كباب، لذيذة جدا و سهلة التحضير من المطبخ التركي [fblike] تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك [fblike] المقادير 400 غرام من كتف الخروف خالي من العظام 1 بصلة 3 غصون الزعتر فلفل 1 ملعقة كبيرة من زيت الطهي 1/2 كوب خل 4 كلى خروف 1 باقة من الغار ملح   طريقة التحضير يقطع  الكتف مكعبات بحجم 2 إلى 3 سنتيمات من الجانب، والتي سوف يتم ترتيبها في وعاء يرش البصل المفروم والزعتر مع إضافة قليل من الفلفل نسقيه بالزيت والخل وينقع لمدة ساعتين على الأقل نضع شرائح اللحم على أسياخ، بالتناوب مع الكلى المقطعة مكعبات من نفس الحجم و 3 أو 4 أوراق الغار في سيخ نقوم بشوائه ببطء على الفحم، لمدة عشر دقائق. الموسم مع إضافة الملح  يمكنك إضافة  الفلفل الأخضر أو الأحمر و الطماطم للزينة شهية طيبة… [fblike] تابعو المزيد من …

أكمل القراءة »