أخبار عاجلة
الرئيسية | طبخ (صفحه 4)

طبخ

أشهى الأكلات من المطبخ المغربي و المطابخ العالمية. تعلمو طرق تحضير ألذ أكل من أطباق رئيسية و سلطات و معجنات

أطباق رئيسية | مقبلات و سلطات | عصائر و شوربات | فطائر و معجنات | أكل صحي

طريقة تحضير البيتزا الإيطالية

طريقة تحضير البيتزا الإيطالية

أكلة شهية في دقائق من المطبخ الإيطالي طريقة تحضير البيتزا الإيطالية أقدم لكم اليوم طريقة تحضيرالبيتزا الإيطالية، لذيذة جدا و سهلة التحضير من المطبخ الأيطالي [fblike] تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك [fblike] المقادير 4 كأسات طحين 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة 1 ملعقة كبيرة خميرة 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة 4/1 كأس زيت 1 2/1 كأس ماء :الحشوة 1 كأس شرائح فطر 1 كأس كرات مغسول ومقطع 1/2 كأس زيتون مقطع 1/3 كأس طحين ملعقة طعام خردل 1 كأس صلصة بيتزا 1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار 1/4 ملعقة شاي ملح طريقة التحضير إبدأي بعمل العجينة بخلط المقادير الجافة جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه لفتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعة سخّني الفرن افردي العجينه في صينية مدهونة .اخلطي في وعاء الفطر مع الزيتون، …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير الغراتان

Hasnae.com-Gratin

أكلة شهية في دقائق طريقة تحضير الغراتان أقدم لكم اليوم طريقة تحضير الغراتان، لذيذة جدا و سهلة التحضير من المطبخ الإيطالي [fblike] تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك [fblike] المقادير 1-2 كيلو بطاطس شرائح رقيقه 1-2كوب كريمه طازجه 1-2كوب حليب سائل 1-2 بيض 3ملاعق زبده 2فص ثوم ملح وفلفل ابيض او اسود وقرفه اخيرا للوجه كوب جبنه شيدر طريقة التحضير تدهن الصينيه بالزبده ثم ترص شرائح البطاطس بطريقه متداخله وطبقات حتى ينتهي المقدار تخلط المواد السائله مع البهارات والبيض وتضرب بالمضرب الشبك جيدا يوضع الخليط السائل فوق البطاطس ثم نضع قطع صغيره من الزبده ثم نرش على الوجه الجبنه ثم قطع زبده تدخل الفرن المتوسط الحراره لمدة 35-45 دقيقه ويحمر الوجه قليلا وتترك حتى تبرد تماما وتتماسك جيدا وتقدم كمقبلات [fblike] تابعو المزيد من الوصفات المميزة على صفحتنا بالفيسبوك       شهية طيبة… [fblike] تابعو المزيد من الوصفات المميزة على صفحتنا بالفيسبوك    

أكمل القراءة »

طريقة تحضير محشي الكرنب

Hasnae.com-Les Choux Farcis

أكلة شهية من المطبخ الشرقي طريقة تحضير محشي الكرنب أقدم لكم اليوم طريقة تحضير محشي الكرنب، لذيذة جدا و سهلة التحضير من المطبخ المصري [fblike] تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك [fblike] المقادير كرنبة ( ملفوف ) متوسطة لاسرة مكونة من اربعة اشخاص 2 و نصف كوب كبير ارز مصري نصف كوب زيت ذرة نصف ملعقة صغيرة بهارات ربع ملعقة صغيرة فلفل ربع ملعقة بابريكا (فلفل حلو) 3 بصل كبير الحجم 2 حزمة بقدونس 1 حزمة شبت 2 ملعقة صغيرة ملح 2 مكعب مرقة ماجي 4 حبات طماطم 4 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم ربع كوب ماء كيلو لحم قطع مسلوق سابقا 2 و نصف كوب مرقة لحم طريقة التحضير :  تحضير الكرنبة   ينزع لب الكرنبة و تسلق دون تقطيع (كاملة) على وجهها ( لتتخللها المياه ) في ماء مغلي به كمون لمدة 4 – 5 دقائق مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها , و …

أكمل القراءة »

طريقة تحضيرالفطائر التركية أو البيتزا التركية

Hasnae.com-Pizza Turque

أكلة شهية في دقائق طريقة تحضيرالفطائر التركية أو البيتزا التركيةا أقدم لكم اليوم طريقة تحضيرالفطائر التركية، لذيذة جدا و سهلة التحضير من المطبخ التركي [fblike] تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك [fblike] المقادير  (2)  م ص خميرة فورية كوب و 1/4 ماء دافئ م ص ملح م ك سكر (3) اكواب دقيق مخبوزات بيضه مخفوقة :الحشوة غ250 غ لحم مفروم بصلة مفرومة (2) م ك زيت مائدة م ص مركز طماطم فلفل اخضر مفروم ملح و بهار اسود (1/2) م ص نعناع جاف (1/2) م ص بابريكا جبن موتزاريلا مبشور قطع من السلامي اختياري كما اني اضفت المشروم و هذا ايضا اختياري طريقة التحضير امزجي جميع مقادير العجينة و اعجني للحصول على عجينة ملساء و ومطاطية ادهني اناء بملعقة من زيت الزيتون وضعي العجين بعد ان تشكليها على شكل كرة.و ادهنيها من كل الجوانب بزيت الزيتون. اتركيها تختمر مدة ساعة او حتى تتضاعف في الحجم في هذه الاثناء حضري …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير دجاج كنتاكي المقلي

طريقة تحضير دجاج كنتاكي المقلي

أكلة شهية في دقائق من المطبخ العالمي طريقة تحضير دجاج كنتاكي المقلي أقدم لكم اليوم طريقة تحضير دجاج كنتاكي المقلي، لذيذة جدا و سهلة التحضير [fblike] تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك [fblike] المقادير دجاجة مقطعة قطع صغيرة كوب و نصف دقيق بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له البهارات الايطالية المتوفرة عندنا كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع) تجديها في السوبر ماركت 2 بيضة مخفوقة جيدا ثلثين كوب حليب زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة   طريقة التحضير نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة ثم يقلي لمدة من 25 – 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم شهية طيبة… [fblike] تابعو المزيد من الوصفات المميزة على صفحتنا بالفيسبوك   …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير المهلبية باللوز

Hasnae.com-Muhallabia

أكلات شرقية طريقة تحضير المهلبية باللوز أقدم لكم اليوم طريقة تحضير المهلبية باللوز، لذيذة جدا و سهلة التحضير من المطبخ اللبناني [fblike] تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك [fblike] المقادير – 3 أكواب و نصف من الحليب – نصف كوب لوز مقشر و مطحون ناعما – نصف كوب سكر و ربع ملعقة صغيرة مستكة (مسكة حرة) مطحونان ناعما – نصف كوب نشا ( دقيق الذرة أو ميزينة) – ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر – ربع كوب لوز مقشر و مفلوق – فستق حلبي ناعم و لوز و صنوبر مقلي طريقة التحضير يذوب النشا في كوب من الحليب البارد يسكب ما تبقى من الحليب في قدر على النار و يضاف إليه السكر المطيب بالمستكة و اللوز المقشر المطحون ناعما يخلط المزيج جيدا بواسطة الشريط المعدني أو ملعقة خشبية للحصول على خليط كثيف يشبه قوامه قوام المهلبية. تطفأ النار و يضاف ماء الزهر و يخلط تسكب مهلبية اللوز في …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير الكريب بالكفتة

الكريب بالكفتة 3

أكلة شهية في دقائق طريقة تحضير الكريب بالكفتة فطائر بالكفتة أقدم لكم اليوم طريقة تحضير الكريب بالكفتة، لذيذة جدا و سهلة التحضير [fblike] تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك [fblike] المقادير • كأس من الدقيق • نصف كأس حليب • بيضتان • ملعقتان كبيرتان من الزبدة (مذابة) • 1/4 ملعقة ملح • 500 غرام مناللحم المفروم  (على الرغم من حار!) • 1/2 كوب من أوراق البقدونس الطازج مفرومة • 1/2 ملعقة منمسحوق الثوم  (أو فصوص من الثوم المفروم) • 1/2 ملعقة صغيرة صغيرة من ملح  (للحم) • 1 بصلة كبيرة، مفرومة فرما ناعما ( كوبين) • 4 ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم • 1/4 ملعقة من الفلفل الأسود • كأس صغير من الزيت النباتي • 1/2 كوب منالزيتون المفروم  (قطع صغيرة) • 3/4 ملعقةصغيرة من مسحوق الكاري  (تستطيعين الغستغناء عنه إذا كنت لا تحبينه!) • 3/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون • 2 طماطم، مقطعة (أو المفروم، حسب الذوقك) • 1/2 …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير كفتة الفراخ

كفتة الفراخ

أكلة شهية في دقائق طريقة تحضير كفتة الفراخ أقدم لكم اليوم طريقة تحضير كفتة الفراخ، لذيذة جدا و سهلة التحضير [fblike] تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك [fblike] المقادير 500 غرام من لحوم الدواجن النيئة مفرومة 1 بصلة كبيرة 1 فص ثوم صغير 1 ملعقة صغيرة كمون الأرض زعفران 1 ملعقة طعام من السمن 1 بيضة نصف حفنة من الكزبرة والبقدونس   طريقة التحضير في مقلاة، نقلي شرائح البصل والملح والفلفل والزعفران و السمن. نضيف الكمون و نصف كأس من الماء نقشر ونسحق الثوم. نضيفه إلى الخليط. ثم يطبخ 30 دقيقة على درجة حرارة منخفضة في هذه الأثناء، نشكل كرات الدجاج المفروم مع إضافة الثوم المسحوق، والكمون، والبيض، والبقدونس والكزبرة والملح يغمس اللحم في صلصة، يضاف الماء إذا لزم الأمر ونترك ليتشربه [fblike] تابعو المزيد من الوصفات المميزة على صفحتنا بالفيسبوك شهية طيبة… [fblike] تابعو المزيد من الوصفات المميزة على صفحتنا بالفيسبوك    

أكمل القراءة »

طريقة تحضيرشورما إسكندر

شورما إسكندر

أكلة شهية في دقائق طريقة تحضير شورما إسكندرا (أقدم لكم اليوم طريقة تحضير شورما إسكندر، لذيذة جدا و سهلة التحضير من المطبخ التركي (اختصاص مدينة إسطنبول [fblike] تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك [fblike] المقادير – قطعتان من لحم البقر، كل واحدة غرام 200 – 200 غرام العادية اللحم المفروم – 4 قطع من الخبز العربي الآسيوي نان أو الخبز العربي العادي – ملح – فلفل – زبادي – 1 كوب معجون الطماطم، مغلى مع ملعقة كبيرة من الماء (أو استخدام الطماطم المعلبة) – ملعقتان كبيرتان من الزبدة   طريقة التحضير إضافة الملح والفلفل إلى اللحم المفروم. تعجن ونقوم باعطائها شكل دائري، ثم ضع في منتصف قطعتين من الخاصرة (تغطي في غلاف بلاستيكي وتترك في الثلاجة بين عشية وضحاها. في اليوم التالي تزال من الثلاجة 45 دقيقة قبل التقطيع. استخدام سكين، سكين الكهربائية أو قاطع اللحم لأنه قاسي. ثم تقلى في مقلاة كبيرة (الحرص على عدم الإفراط …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير الشيش كباب

أكلة شهية في دقائق طريقة تحضير الشيش كباب ا أقدم لكم اليوم طريقة تحضير الشيش كباب، لذيذة جدا و سهلة التحضير من المطبخ التركي [fblike] تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك [fblike] المقادير 400 غرام من كتف الخروف خالي من العظام 1 بصلة 3 غصون الزعتر فلفل 1 ملعقة كبيرة من زيت الطهي 1/2 كوب خل 4 كلى خروف 1 باقة من الغار ملح   طريقة التحضير يقطع  الكتف مكعبات بحجم 2 إلى 3 سنتيمات من الجانب، والتي سوف يتم ترتيبها في وعاء يرش البصل المفروم والزعتر مع إضافة قليل من الفلفل نسقيه بالزيت والخل وينقع لمدة ساعتين على الأقل نضع شرائح اللحم على أسياخ، بالتناوب مع الكلى المقطعة مكعبات من نفس الحجم و 3 أو 4 أوراق الغار في سيخ نقوم بشوائه ببطء على الفحم، لمدة عشر دقائق. الموسم مع إضافة الملح  يمكنك إضافة  الفلفل الأخضر أو الأحمر و الطماطم للزينة شهية طيبة… [fblike] تابعو المزيد من …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير الشاورمة في 20 دقيقة

طريقة تحضير الشاورمة في 20 دقيقة

أكلة شهية في دقائق طريقة تحضير الشاورمة في 20 دقيقة ا أقدم لكم اليوم طريقة تحضير الشاورمة في 20 دقيقة، لذيذة جدا و سهلة التحضير من المطبخ التركي [fblike] تابعو اخر ما نبث من مقالات متميزة على صفحتنا بالفيسبوك [fblike] المقادير 10 فصوص من الثوم، المفروم 2 ليمونتان، معصورتان 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 2 ملعقة شاي مسحوق الكاري 1 ملعقة صغيرة من الملح 2 ملعقة صغيرة من فلفل الأرض 5 قطرات تلوين الطعام، اختياري أصفر ******************************** 900 غرام من صدور الدجاج بدون جلد و لا عظم 4 قطع خبز شاورمة 1 طماطم، مفرومة صلصة الشاورما، وصفة لصلصة الشاورما: 3 فصوص من الثوم 240 ميللتر من الطحينة 700 ميللتر من الماء 120 ميللتر عصير ليمون ملح   طريقة التحضير لتحضير المرق نأخذ وعاء متوسط الحجم نخلط فيه الثوم و عصير الليمون و الزيت. يضاف مسحوق الكاري والملح والفلفل وملون الطعام ونخلط جيدا حتى يمتزج. نقوم بإضافة الدجاج ونغطيه بالمرق. ينقع …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير البصارة المغربية

طريقة تحضير البصارة المغربية

المطبخ المغربي طريقة تحضير البصارة المغربية ا أقدم لكم اليوم طريقة تحضير البصارة المغربية، لذيذ جدا و سهلة التحضير من المطبخ المغربي المقادير 400 غرام من الفول (منقوع في الماء ليلة كاملة) 1 ملعقة كبيرة من الكمون 1 ملعقة صغيرة من الملح 6 فصوص من الثوم 10 سنتلترات من زيت الزيتون 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو 2 لتر من الماء زيت الزيتون فلفل أحمر كمون

أكمل القراءة »

طريقة تحضير طاجين الكفتة بالأرز

طريقة تحضير طاجين الكفتة بالأرز

المطبخ المغربي طريقة تحضير طاجين الكفتة بالأرز ا أقدم لكم اليوم طريقة تحضير طاجين الكفتة بالأرز، لذيذ جدا و سهلة التحضير من المطبخ المغربي المقادير 500 غرام اللحم المفروم (لحم الضأن أو لحم العجل) وعاء من الأرز بصلتان رأس ثوم 1/2 كوب من البقدونس المفروم والكزبرة الملح والفلفل، اندفاعة من الزعفران الزنجبيل والكمون 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

أكمل القراءة »

طريقة تحضير طاجين الكفتة بالبيض

طريقة تحضير طاجين الكفتة بالبيض

المطبخ المغربي طريقة تحضير طاجين الكفتة بالبيض ا أقدم لكم اليوم طريقة تحضير طاجين الكفتة بالبيض، لذيذ جدا و سهلة التحضير من المطبخ المغربي تستغرق هذه الأكلة 15 دقائق من التحضير على الأكثر و 30 دقائق للطهو المقادير 350 غراما من اللحم المفروم

أكمل القراءة »

طريقة تحضير الطنجية المراكشية

طريقة تحضير الطنجية المراكشية

المطبخ المغربي  طريقة تحضير الطنجية المراكشية ا .أقدم لكم اليوم طريقة تحضير الطنجية المراكشية، لذيذ جدا و سهلة التحضير من المطبخ المغربي .الطنجية هي وصفة المغربية التقليدية التي يقوم عادة الرجال بإعدادها، تطهى في الفرن المغربي البلدي. و هي من اختصاص مدينة مراكش المقادير 2 كيلوجرام من لحم الضأن 5 فصوص من الثوم

أكمل القراءة »

طريقة تحضيرالبريوات باللحم

المطبخ المغربي: شهيوات رمضانية (طريقة تحضيرالبريوات باللحم (بالكفتة أقدم لكم اليوم طريقة تحضيرالبريوات باللحم، لذيذ جدا و سهل التحضير من شهيوات المطبخ المغربي تستغرق هذه الأكلة 30 دقيقة من التحضير و 10 دقائق للطهو [adsense] مقادير شهيوة البريوات باللحم 200 غرام من اللحم المفروم 1 بطاطس كبير 1 بصلة 15 ورقة من النعناع الطازج الملح والفلفل 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار 1 بيضة 1 حزمة من ورقة البريوة (ورقة المعجنات) زيت للقلي طريقة تحضير شهيوة البريوات باللحم لإعداد الحشوة: يفرم البصل، و يقلى لمدة 5 دقائق في مقلاة مع قليل من الزيت. يضاف اللحم والتوابل. ثم يطهى لمدة 5 إلى 8 دقائق. يوضع الخليط في وعاء مع البطاطس (المغلات سابقا) و المقطعة على شكل مكعبات صغيرة. ثم يضاف النعناع ويقلب الخليط في البيض. لإعداد البريوات: نقطع ورقة من المعجنات إلى النصف. نطويهابأخذ الحافة المستديرة على جهة أخرى. (كما …

أكمل القراءة »

طريقة تحضيرالبطبوط المغربي بالدجاج

طريقة تحضيرالبطبوط المغربي بالدجاج

المطبخ المغربي: شهيوات رمضانية طريقة تحضيرالبطبوط المغربي بالدجاج أقدم لكم اليوم طريقة تحضير البطبوط المغربي بالدجاج من الشهيوات المغربية التي تقدم على مائدة إفطار رمضان لذيذ جدا و سهل التحضير من المطبخ المغربي [fblike] تابعو اخر ما نبث من الشهيوات الرمضانية على صفحتنا بالفيسبوك مقادير شهيوة البطبوط بالدجاج   300 غرام طحين 2 ملعقة كبيرة من الخميرة 1 ملعقة طعام زبدة 500 غرام من الدجاج 2 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة من الكركم 1 ملعقة كبيرة من الخردل 1 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض 150 غ من الغرويار (نوع من الجبن) المبشور ملح طريقة شهيوة البطبوط بالدجاج  تحضير لإعداد البطبوط: تخلط الخميرة مع كوب صغير من الماء الدافئ. فيوعاء نضع الدقيق، ثم تصب الخميرة والزبدة والملح ويعجن العجين جيدا بالماء إلى أن نحصل على عجينة لينة. نقطع العجين الى عدة قطع ، و نشكلها على شكل دوائرليست سميكة جدا ويرش بالدقيق. تترك من ساعة إلى ساعتين. ثم تطبخ من الجانبين في مقلاة جافة. …

أكمل القراءة »

شهيوات مغربية لعيد الأضحى: طريقة تحضير سيقان الغنم بالحمص – الكرعين

طريقة تحضير الكرعين

شهيوات مغربية لعيد الأضحى طريقة تحضير سيقان الغنم بالحمص – الكرعين أقدم لكم اليوم طريقة تحضير شهيوة سيقان الغنم بالحمص أو الكرعين التي هي طبق مغربي يقدم على الغذاء أو العشاء في يوم عيد الأضحى. غاية في اللذة من المطبخ المغربي مقادير شهيوة الكرعين  4 أقدام الأغنام وعاء من الحمص (تم نقعه في الماء لليلة كاملة) 1 ملعقة كبيرة من الكمون + فلفل + زنجبيل 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة

أكمل القراءة »

طريقة تحضير طاجين السمك بالخضار

طريقة تحضير طاجين السمك بالخضار

المطبخ المغربي طريقة تحضير طاجين السمك بالخضار أقدم لكم اليوم طريقة تحضير السمك مع الخضار،طاجين لذيذ جدا و سهل التحضير من المطبخ المغربي المقادير   500 غ من شرائح السمك الأبيض (النوع حسب الرغبة المهم أن يكون خالي من العظام) 2 من البطاطس 3 جزرات 2 من الطماطم بصلتان 1 فلفل أخضر ليمونة 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة 2 فصوص من الثوم، المفروم 1 ملعقة صغيرة  من الكمون + قليل من الزعفران 1 ملعقة صغيرة من هريسة (حسب الذوق)

أكمل القراءة »

طريقة تحضير طاجين اللحم بالسفرجل والبامية

طريقة تحضير طاجين اللحم بالسفرجل والبامية

المطبخ المغربي طريقة تحضير طاجين اللحم بالسفرجل والبامية  هذا الطبق يستغرق 15 دقيقة للتحضير, 45 دقيقة للطهو و يقدم لأربع أشخاص المقادير   500 غرام من اللحم 250 غرام من البامية 250 غرام من سفرجل 2 فصوص من الثوم معلقتان من زيت الزيتون ملعقة شاي الزنجبيل ملعقة شاي فلفل ملح معلقتان كبيرتان من البقدونس، والكزبرة

أكمل القراءة »