حسناء | المطبخ المغربي | حلويات | شهيوات رمضانية: حلوى العيد – طريقة تحضير كعب غزال

شهيوات رمضانية: حلوى العيد – طريقة تحضير كعب غزال

شهيوات رمضانية: حلويات العيد

طريقة تحضير كعب غزال

طريقة تحضير كعب غزال

كعب غزال هي من أشهر حلويات العيد المغربية. هذه الشهيوة المغربية تقدم في المناسبات و الأفراح المغربية غاية في اللذة من المطبخ المغربي

أقدم لكم اليوم طريقة تحضير كعب غزال التي هي من أشهر حلويات العيد المغربية. هذه الشهيوة المغربية تقدم في المناسبات و الأفراح المغربية غاية في اللذة من المطبخ المغربي

مقادير شهيوة كعب غزال

مقادير العجينة

1/4 1 كوب دقيق
1/2معلقة صغيرة ملح
2معلقة كبيرة زبدة
1/2معلقة كبيرة ماء زهر
كوب ماء للعجين
سكر بودرة للتزيين

مقادير الحشوة

لحم مفرو400 غرام من اللحم المفروكوب لوز مفروم ناعم
1/2كوب سكر
1/2معلقة صغيرة قرفة
2معلقة كبيرة ماء زهر
1معلقة صغيرة زبدة



طريقة تحضير شهيوة كعب غزال

تحضير الحشوة

- نخلط اللوز والسكر والقرفة ثم نضيف ماء الزهر والزبدة وتعجن باليد.
- نشكل الحشو على هيئة اصابع صغيرة.

تحضير العجينة

- ننخل الدقيق والملح ونضيف اليهم الزبدة وماء الزهر وتفرك باليد.
- نضيف الماء تدريجياً ونعجن حتى يصير عجيناً مطاطياً ليناً.
- نمد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقاً جداً.
- نقطع العجين الى دوائر قطرها 6 سم تقريباً.

نضع الحشو في وسط الدائرة ثم نقفل الدائرة بالضغط عليها ونضغط العجين
ليأخذ شكل الحشووتقفل من الجانبين والأطراف ويشكل الى شكل هلال.
- يرص في صينية مدهونة بقليل من الزبد ويخبز لمدة 15-20 دقيقة.
- بعد ما نخرجه من الفرن يترك ليبرد تماماً ويزين بسكر البودرة

طريقة تحضير كعب غزال

وضع الحشوة فوق العجينة

طريقة تحضير كعب غزال

تسويه كعب غزال على شكل هلال

طريقة تحضير كعب غزال

تقطيع جوانب كعب غزال

طريقة تحضير كعب غزال

لبشكل النهائي لكعب غزال قبل إدخاله الفرن

طريقة تحضير كعب غزال

يقدم كعب غزال مغ الشاي بالنعناع

إفطارا شهيا… و رمضان مبارك

تابعو المزيد من حلويات الأعياد و الشهيوات الرمضانية المميزة على صفحتنا بالفيسبوك

 

 


إضافة تعليق على الموضوع

Scroll To Top