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Recette: Crêpes à la Viande hachée

 

PRÉPARATION DES CRÊPES A LA VIANDE HACHÉE

 

Ingrédients:

• Un vert de farine tout usage
• 1/2 vert de lait
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
• 1/4 cuillère à café de sel
• 500g de viande hachée (Bien épicée!)
• 1/2 tasse de feuilles de persil frais, bien tassée
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre (ou bien des gousses d’ail hachées)
• 1/2 cuillère à café de sel (pour la viande)
• 1 gros oignon, haché finement (2 tasses)
• 4 cuillère à café de la sauce tomate
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1 petit vert d’Huile végétale
• 1/2 tasse d’olives coupées (petits morceaux)
• 3/4 cuillère à café de curry (Vous pouvez ne pas le mettre si vous n’aimez pas!)

• 3/4 cuillère à café de cumin
• 2 tomates hachée (ou coupées en petits morceaux, ça dépend des goûts)
• 1/2 tasse de lait.
• 1/2 tasse de fromage rappé.

Préparation:

Préparation des crêpes:

Prenez un grand bol et mélangez dedans la farine et les œufs au fouet.
Ajouter graduellement le lait, bien mélangez.
Mélangez le sel et le beurre en le battant jusqu’à ce qu’il devient lisse.
Faire chauffer une poêle (à crêpes) à feu moyen-vif.
Verser ou ramasser la pâte sur la plaque, en utilisant environ 1/4 tasse pour chaque crêpe.
Inclinez la poêle avec un mouvement circulaire de sorte que les couches de pâte à frire à la surface aussi.
Faire cuire la crêpe pendant 2 minutes jusqu’à ce que le fond est brun clair.
Retournez et faites cuire l’autre côté correctement.

Préparation de la sauce:

Dans une petite casserole, Faire cuir les morceaux de tomates (à l’huile ou à l’eau, mais que ça reste pas mouillé!). Ajoutez du sel, du poivre, du persil, du fromage et du lait. Remuez jusqu’à ce que le mélange sera moule et prêt à être servi.

Préparation de la viande hachée:

Mettant la viande hachée dans une casserole avec de l’huile végétale, du sel, du cumin, du poivre, du curry si vous voulez et du persil. Lorsqu’elle commence à être cuite, ajoutez de la sauce tomate, des olives et des oignions (déjà cuites à mi-chemin auparavant).

laissez cuir pendant 15 minutes environ.

Mettez la viande dans des crêpes et versez de la sauce dessus. (n’oubliez pas de réchauffer la sauce avant de l’utiliser!) Et vous pouvez bien servir le plat.

BON APPÉTIT! 


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