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Recette: Pâtes aux Lentilles

 

PRÉPARATION DES PÂTES AUX LENTILLES

 

Ingrédients:

• 1 paquet frais de Fettuccine (Type de pâtes)
• 1/2 tasse de feuilles de basilic frais, bien tassée
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1/2 tasse de lentilles (petite) vertes
• 1/2 cuillère à café de sel (pour les lentilles)
• 1 gros oignon, haché finement (2 tasses)
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1 petit vert d’Huile végétale
• 3/4 cuillère à café de curry (Vous pouvez ne pas le mettre si vous n’aimez pas!)
• 3/4 cuillère à café de cumin
• 1/2 tasse de lait.
• 1/2 tasse de fromage rappé.

Préparation:

Préparation des pâtes:

On met les pâtes dans une casserole pleine d’eau chaude. On y ajoute du sel et une grande culière de huile végétale. et on faire bouillir pendant 20 ou 25 minutes. (On prépare les lentilles pendant ce temps-là)

N.b.:On sèche bien avant de servir!

Préparation des lentilles:

On met 1/2 tasse d’eau dans une poêle, on y met les oignons, on y ajoute du poivre et du sel (le minimum possible!) et on laisse cuir 8 à 11 minutes jusqu’à ce que ça commence à changer de couleur. (On peut faire cette étape avant de commencer à faire bouillir les pâtes pour gagner du temps)

Dans une autre casserole, on met les lentilles (précédemment bouillies) on y ajoute un demi vert d’eau, de l’huile, du sel, du poivre, du cumin, du curry (ça donne un goût spécial!), du basilique, et l’ail haché.

Ajoutez ensuite les oignons, laisser cuir encore 5 minutes (ou plus! ça dépend des oignons).

Pour finir ajouter du fromage rappé et 2 cuillères à soupe de lait (pour rendre le fromage plus moule)

 

BON APPÉTIT!

 


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