موضوع مميز

الأكثر قراءة لهذا الشهر: مطبخ, برامج و مواضيع رمضان 2017

حسناء | المطبخ المغربي | الأطباق الثانوية | طريقة عمل باذنجان محشي في الفرن

طريقة عمل باذنجان محشي في الفرن

طريقة تحضير الباذنجان المحشي في الفرن

طريقة عمل باذنجان محشي في الفرن

طريقة عمل باذنجان محشي في الفرن

طبق اليوم هو عبارة عن شهيوة من الأطباق الثانوية التي تقدم مع الأكل و هو عبارة عن باذنجان محشي بالبطاطس البوري و صلصة الطماطم و الذي سنقوم بتسويته في الفرن. طعمه رائع و عمله سهل جدا.

مقادير شهيوة الباذنجان المحشي

- باذنجان كبير حبتان أو أكثر
- بطاطس كبيرة الحجم مثل عدد الباذنجان
- زيت زيتون
- صلصة طماطم للبيزا
- جبنة موزريلا
- ملعقة كبيرة زبدة
- بقدونس مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- فلفل أحمر
- كمون
- ثوم بودرة
- كزبرة

طريقة تحضير شهيوة الباذنجان المحشي

- نقشر البطاطس نغسلها و نسلقها ثم نهرسها جيدا و نعمل بها بوري البطاطس بعد أن نخلط بها الزبدة و هي ساخنة لتسهيل عملية الهرس
- نقطع الباذنجان كل واحدة إلى نصفين و ندهنها بزيت الزيتون و نرشها بقليل من الملح و الفلفل الاسود ثم ندخلها الفرن و نظل نقلبها إلى أن تستوي
- نفرغ الباذنجان من القلب و نضيفه إلى البطاطس و نخلطه جيدا مع إضافة البقدونس و التوابل المذكورة سابقا
- ندهن الباذنجان الفارغ بصلصة الطماطم ثم نحشيه بخلطة البطاطس ثم ندهنه من فوق بالصلصة الطماطم ثم نرش عليه الجبنة المبشورة و ندخله الفرن إلى أن تتحمر الجبنة ثم نخرجه بالهناء و الشفاء.


غير مسموح بالتعليقات على هذا الموضوع.

Scroll To Top