حسناء | المطبخ المغربي | الأطباق الرئيسية | كفتة الرز من المطبخ المصري

كفتة الرز من المطبخ المصري

طريقة تحضير كفتة الرز على الطريقة المصرية بالصور

طريقة تحضير كفتة الرز على الطريقة المصرية بالصور

طريقة تحضير كفتة الرز على الطريقة المصرية بالصور

أقدم لكم اليوم الطريقة المصرية الأصيلة لعمل كفتة الرز الشهيرة من المطبخ المصري. تابعو معي بالصور و التفصيل طريقة تحضير خليط الكفتة للحصول على العجينة ثم طريقة الطبخ لتقديمها كوجبة رئيسية إلى جانب الأرز.

مقادير شهيوة كفتة الرز

مقادير عجينة الكفتة
- كيلو لحم مفروم قليل الدهن
- نصف حزمة بقدونس
- نصف حزمة شبت
- نصف حزمة كزبرة خضراء
- 4 أكواب صغيرة أرز مطحون
- بصلتان كبيرتان
- 4 معالق صغيرة ملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
- كمون
مقادير طبخة الكفتة
- ربع كيلو عجينة الكفتة
- 2 طماطم كبيرة الحجم
- بصلة متوسطة الحجم
- معلقتان من صلصة الطماطم المركزة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- زيت نباتي

طريقة تحضير شهيوة كفتة الرز

طريقة تحضير عجينة الكفتة
- نخلط مكونات العجينة جيدا ثم نفرمها بمفرمة الكفة فرما ناعما جدا.. يمكنكم أخذها للجزار ليفرمها لكم
- نقسمها إلى أربع أقسام أو حسب الكمية التي نريد ثم نحتفظ بها في الفريزر و نخرجها قبل الإستعمال مباشرة
طريقة تحضير الكفتة
- نشكل أصابع بعجينة الكفتة كما في الصورة أو بالشكل الذي تفضلون ثم نضعها لتتحمر في مقلاة بمعلقة زيت
- نبشر البصلة و نحمرها في قليل من الزيت إلى أن يصفر لونها ثم نضيف لها الطماطم بعد فرمها جيدا. نضيف الماء و الملح و الفلفل الأسود و البابريكا ثم نضيف صلصة الطماطم
- نحرك جيدا ثم نضيف الكفتة المحمرة مباشرة بعد تحميرها
- نخطي الكل و نتركه يستوي لمدة 30 دقيقة أو 40 على نار هادئة مع المراقبة و إضافة الماء إن لزم الأمر
تقدم ساخنة. بالصحة و الراحة.


غير مسموح بالتعليقات على هذا الموضوع.

Scroll To Top