الرئيسية | أرشيف الوسم : طريقة تحضير زعلوك

أرشيف الوسم : طريقة تحضير زعلوك

طريقة تحضير سلطة القرع الأخضر (الكوسا) المغربية

طريقة تحضير سلطة القرع الأخضر(الكوسا) المغربية

طريقة تحضير سلطة القرع الأخضر و الطماطم بالصور Salade aux Courgettes Marocaine         تابعو المزيد من المقبلات و الاطباق الثانوية المميزة لجميع المناسبات على صفحتنا بالفيسبوك مقادير شهيوة سلطة القرع الأخضر(الكوسا) المغربية – 500غ من القرع الأخضر (الكوسا) مقطع قطعا متوسطة او صغيرة – 1 حبة طماطم مقطعه مكعبات صغيرة – 3 فصوص من الثوم المدقوق – ملح – نصف ملعقه صغيره من الزنجبيل – ملعقه صغيره ممسوحه من الكمون – ربع ملعقه صغيره بابريكا – نصف ملعقه صغيره فلفل أسود – زيت زيتون – بقدونس مفروم طريقة تحضير شهيوةسلطة القرع الأخضر (الكوسا) المغربية توضع كل العناصر السابقه (باستثناء الزيت و البقدونس) في طنجرة الضغط و يضاف لها 3/4 كوب من الماء و توضع فوق نار متوسطه بمجرد سماع صوت الصفاره تهدأ النار تماما و تترك الطنجره تنضج مدة 20 د بعد ذلك تفتح الطنجره و تترك تنضج على نار هادئة حتى يتبخر كل السائل ثم يضاف …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير (زعلوك) سلطة الباذنجان المغربية

Salade aux Aubergines Marocaine - طريقة تحضير (زعلوك) سلطة الباذنجان المغربية

طريقة تحضير زعلوك بالصور Salade aux Aubergines Marocaine         تابعو المزيد من المقبلات و الاطباق الثانوية المميزة لجميع المناسبات على صفحتنا بالفيسبوك مقادير شهيوة سلطة الباذنجان المغربية – 1 كيلو دنجال (باذنجان) – ½ نصف كيلو غرام طماطم – 5 فصوص ثوم – نصف كاس صغير زيت زيتون – 100 غرام زيتون بدون عضم – 1 ملعقة كبيرة بقدونس وقزبر مقطع – ½ نصف حامضة مرقدة – 1 ملعقة كبيرة كامون – 1 ملعقة صغيرة ملح – ملعقة كبيرة فلفل أحمر الحلو (تحميرة) – ½ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار طريقة تحضير شهيوة سلطة الباذنجان المغربية 1- يستحب شوي الباذنجان فوق مشواة أو فرن من كل الجهات للتخلص من القشرة 2- تقشر الطماطم ثم تزال البذور (الزريعة) و تقطع قطع صغيرة جدا 3- نضع في قدر الطهي الطماطم و زيت الزيتون والثوم الملح و القزبر و البقدونس و كل التوابل أعلاه 4- يطهى الكل فوق …

أكمل القراءة »