حسناء | Tag Archives: tajin marocain

tajin marocain

Feed Subscription

طاجين الكفتة بالبطاطس و الجزر

طاجين الكفنة بالبطاطس و الجزر

شهيوات رمضان 2014 طاجين الكفتة بالبطاطس و الجزر بالصور تابعو المزيد من الاطباق الرئيسية العالمية و الشهوات المغربية المميزة لجميع المناسبات على صفحتنا بالفيسبوك مقادير شهيوة الكفتة بالبطاطس و الجزر - كفتة حسب الذوق - 1 بطاطس كبيرة - 1 جزرة كبيرة - 1 فلفل أخضر - 2 بصل - 3 طماطم - صلصة طماطم مركزة - ملح - فلفل أسود - فلفل أحمر حلو المزيد »

طريقة تحضير طاجين الدجاج بالزبيب والبصل

طريقة تحضير طاجين الدجاج بالزبيب والبصل بالصور

طريقة تحضير طاجين الدجاج بالزبيب والبصل بالصور Tajine de Poulet aux raisins secs et oignons                       تابعو المزيد من الاطباق الرئيسية و الشهوات المغربية المميزة لجميع المناسبات على صفحتنا بالفيسبوك مقادير شهيوة طاجين الدجاج بالزبيب والبصل - بصل مقطعة دوائر - دجاجة مغسولة ونزيل الجلد - زبيب - زيتون - حامضة معصرة - زيت عادي - زيت زيتون - ابزار او فلفل اسود - زعفران كركم اصفر - ملح - زنجبيل القليل - كركم برتقالي - بقدونس مفروم مع توم القليل من التوم طريقة تحضير شهيوة طاجين الدجاج بالزبيب والبصل ناخد قدر نضع فيه الزيت و نصف بصلة مقطعة و التوابل ثم نضع الدجاجة و نضع البقدونس والتوم و نتركه يتقلى ويتحمر فوق نار هادئة مع التحريك نضيف البصل الباقي حوالي بصلة كبيرة مقطعة صغيرة ثم زبيب و زيتون و حامض مرقد ومعصر و ربع كاس ماء ونترك الكل يطبخ ... المزيد »

طاجين الغنمي بالبصل و الزبيب معسل

طريقة تحضير طاجين الغنمي بالبصل و الزبيب معسل بالصور

طريقة تحضير طاجين الغنمي بالبصل و الزبيب معسل بالصور Tajine d’agneau aux raisins secs et oignons caramélisés                       تابعو المزيد من الاطباق الرئيسية و الشهوات المغربية المميزة لجميع المناسبات على صفحتنا بالفيسبوك مقادير شهيوة طاجين الغنمي بالبصل و الزبيب معسل - 300 غ من لحم الغنم - 1 حفنة من البصل الأخضر - 3 بصل أحمر - 100 غرام زبيب - 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل - 4 عيدان القرفة - 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة - 2 القرصات من الزعفران - 1 ملعقة طعام من العسل - زيت الزيتون - زيت الطبخ - الملح والفلفل طريقة تحضير شهيوة طاجين الغنمي بالبصل و الزبيب معسل في الطاجين، ضعي رشات من زيت الزيتون وزيت الطعام صافي - اقلي فيها اللحم - أضيفي التوابل و اتركيها لتاخذ لونا ذهبيا - قشر وقطع البصل الأحمر إلى شرائح - ازيلي اللحم وضعي ... المزيد »

طريقة تحضير طاجين الجزر والبازلاء (الجلبانة) والبطاطس

طريقة تحضير طاجين الجزر والبازلاء (الجلبانة) والبطاطس

طريقة تحضير طاجين الجزر والبازلاء (الجلبانة) والبطاطس بالصور Tajine de Carottes, Petits-pois et Pommes de terre                       تابعو المزيد من الاطباق الرئيسية و الشهوات المغربية المميزة لجميع المناسبات على صفحتنا بالفيسبوك مقادير شهيوة طاجين الجزر والبازلاء والبطاطس (ل 4 أشخاص) - 3 قطع من اللحم (أقل من 300غرام) - 1 بصلة - 2 بطاطا - 1 جزرة - 3 حفنات من البازلاء المجمدة والجزر - 1 ملعقة صغيرة من الملح - 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة من الكركم - 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل - 1 فص ثوم مبشورة - مرق اللحم - زيت الزيتون - زيت عباد الشمس - البقدونس طريقة تحضير شهيوة طاجين الجزر والبازلاء والبطاطس قشري البصل و قطعيه مكعبات الصغيرة. وضعي الطاجين على نار خفيفة، إضافة رذاذ من زيت الزيتون وعباد الشمس ثم البصل و ... المزيد »

شهيوات مغربية لعيد الأضحى: طريقة تحضير سيقان الغنم بالحمص – الكرعين

شهيوات مغربية لعيد الأضحى (طريقة تحضير سيقان الغنم بالحمص (الكرعين أقدم لكم اليوم طريقة تحضير شهيوة سيقان الغنم بالحمص أو الكرعين التي هي طبق مغربي يقدم على الغذاء أو العشاء في يوم عيد الأضحى. غاية في اللذة من المطبخ المغربي مقادير شهيوة الكرعين  4 أقدام الأغنام وعاء من الحمص (تم نقعه في الماء لليلة كاملة) 1 ملعقة كبيرة من الكمون + فلفل + زنجبيل 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم (صلصة الطماطم) زعفران ملح زيت الزيتون طريقة تحضير شهيوة الكرعين في طبق خزفي ضعي أقدامالغنم مع إضافة ملح  تغطي وتترك 10 دقائق أضيفي بعد ذلك صلصة الطماطم والتوابل والكزبرة و الحمص ثم غطي الإناء بعد إضافة الماء له ويترك للطهو لمدة 1 ساعة يمكنك بعد ذلك  إضافة بعض البطاطا شهية طيبة و عيد أضحى مبارك سعيد تابعو المزيد من الحلويات لجميع المناسبات و الشهيوات العالمية المميزة على صفحتنا بالفيسبوك المزيد »

طريقة تحضيرطاجين السمك بالخضار

المطبخ المغربي طريقة تحضيرطاجين السمك بالخضار أقدم لكم اليوم طريقة تحضير السمك مع الخضار،طاجين لذيذ جدا و سهل التحضير من المطبخ المغربي المقادير   500 غ من شرائح السمك الأبيض (النوع حسب الرغبة المهم أن يكون خالي من العظام) 2 من البطاطس 3 جزرات 2 من الطماطم بصلتان 1 فلفل أخضر ليمونة 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة 2 فصوص من الثوم، المفروم 1 ملعقة صغيرة  من الكمون + قليل من الزعفران 1 ملعقة صغيرة من هريسة (حسب الذوق) ملح + فلفل و1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل حبات الزيتون (حسب الذوق) طريقة التحضير تحضير خليط البهارات (الشرمولة): في وعاء اخلطي الكزبرة والثوم والبهارات و عصير نصف ليمونة والملح وقليل من الماء تغسل وتقطع شرائح السمك إلى قطع، وتوضع في نصف الشرمولة ويوضع جانبا. قشري وغسلي الخضار وقطعيها شرائح، وضعيها في الطاجين فوق قليل من البقدونس والخضروات حتى لا يلتصق الجزء السفلي من الطاجين، ثم الجزر والبطاطا والبصل، ثم ترتيب القطع السمك والطماطم والفلفل وشرائح الليمون في الشرمولة المتبقية ... المزيد »

طريقة تحضيرطاجين اللحم بالسفرجل والبامية

المطبخ المغربي طريقة تحضيرطاجين اللحم بالسفرجل والبامية  هذا الطبق يستغرق 15 دقيقة للتحضير, 45 دقيقة للطهو و يقدم لأربع أشخاص المقادير   500 غرام من اللحم 250 غرام من البامية 250 غرام من سفرجل 2 فصوص من الثوم معلقتان من زيت الزيتون ملعقة شاي الزنجبيل ملعقة شاي فلفل ملح معلقتان كبيرتان من البقدونس، والكزبرة 1 رشة من الزعفران طريقة التحضير نأخذ مقلاة.  نقوم بإضافة اللحم، والتوابل والبقدونس والكزبرة، وزيت الزيتون والثوم المبشور. يقلى مدة 5 دقائق، مع تغطيته بالمياه ونتركه ليستوي. نقطع السفرجل إلى أرباع، و نزيل منه البذور و نضع القطع في وعاء، حتى لا تسود. عندما يصبح اللحم جاهزا. يتم إضافة السفرجل ويطهى على نار خفيفة نشطف البامية، ونضعها في وعاء من الماء مع الملح والخل ونتركها على النار مع إضافة  القليل من صلصة اللحم. ترتب قطع البصل، وقطع من اللحم في طاجين، ونضع السفرجل و البامية فوقها، ونسكب الصلصة ثم نتركه على نار هادئة. شهية طيبة… المزيد »

طريقة تحضيرطاجين اللحم بالبرقوق المجفف و اللوز المقلي

 تابعو المزيد من الوصفات المميزة على صفحتنا بالفيسبوك   المقادير   1 كيلو من فخد الغنم 500 ج من البرقوق المجفف 100 ج من اللوز المقشر و المقلي حبة بصل مقطعة مكعبات فصين من الثوم ملعقة من القرفة المطحونة ملعقة كبيرة من ماء زهر الليمون ملعقة كبيرة عسل زيت الزيتون ملح- فلفل أسود- زنجبيل مطحون- شعيرات من الزعفران قليل من السمسم المحمص للتزيين طريقة التحضير 1- يغسل اللحم ويقطع إلى قطع متوسطة ويوضع في طنجرة يضاف اليه الزيت البصل الثوم الملح الفلفل الأسود و الزنجبيل و القرفة يخلط الكل جيدا ويترك فوق الناريتحمر جيدا بعدها يضاف مقدار الماء وتغطى الطنجرة وتترك فوق النار مدة ساعة حتى ينضج اللحم و يقل مرقه و يصبح نوعا ما سميكا 2- لتحضير البرقوق ننقع البرقوق في الماء البارد لمدة ربع ساعة تقريبا لينتفخ ثم يوضع في وعاء فوق نار هادئة مع قليل من الماء وملعقتان كبيرتين من السكر أو العسل و ماء الزهر ونصف ملعقة من ... المزيد »

Tajine aux pruneaux

  Ingrédients : 1 kg d’épaule de veau en morceaux 3 oignons 3 gousses d’ail 1 c à c de gingembre en poudre 1 c à c de curcuma 2 pincées de pistils de safran 2 c à s de persil et coriandre Sel et poivre 1/2 verre d’huile 1/2 c à c de beurre rance Les pruneaux : 300 g de pruneaux secs 3 c à s de sucre + 1 de miel 1 c à c de cannelle en poudre Colorant alimentaire (facultatif) Jus de cuisson de la viande Graines de sésame ou amandes effilés Préparation : 1 – Dans une cocotte faites chauffer l’huile, ajouter l’oignons coupés, les morceaux de viande, les épices, herbes, beurre rance et laisser dorer la viande des deux côtés 2- Recouvrer la viande avec de l’eau et laisser cuire à feu moyen pendant environ 45 min à 1heure 3 – Laver les ... المزيد »

Scroll To Top