كيكة رأس السنة بدون فرن

طريقة عمل كيكة راس السنة 2018 من غير فرن بالفيديو

أقدم لكم اليوم مع اقتراب رأس السنة 2018 الكيكة الفرنسية الشهيرة بغصن الشجرة. هذه المرة أعرض لكم فيديو رائع لعمل كيكة راس السنة من غير فرن و طريقة تزيينها و ستجدون الطريقة و المكونات أسفل الفيديو. لمتابعة المزيد من الوصفات بالفيديو تابعونا على قناة اليوتيوب لموقع حسناء

مقادير كيكة راس السنة

– بيضتان
– 25 غرام سكر
– 30 غرام دقيق أبيض
– 20 سانتيلتر حليب
– شربات
– 90 غرام شوكولاتة
– 150 غرام كريمة أو قشطة
– 10 حبات فراولة لتتزيين
– سكر ناعم للتزيين

طريقة تحضير كيكة راس السنة

– نضع البيض و السكر في حمام ماء على حرارة 40 درجة ثم نبدأ بالخفق إلى أن يتجانس الخليط
– نصفي الدقيق و نضيفه على البيض و السكر و نخلط بالملعقة كبيرة. نضيف الحليب و نكمل الخلط
– نسخن المقلاة و نرشها بالزيت ثم نمسحها و نضع الخليط فوقها تماما مثل الكريب على نار هادئة. نغطيه بورق الومينيوم و نتركه لمدة 5 دقائق ثم نقلبه على الوجه الاخر قليلا
– نغطي الكيك ببلاستيك غذائي و نتركه ليبرد ثم نبدأ بتحضير الشوكولاتة
– في حمام ماء ساخن نذيب الشوكولاتة ثم نضيف لها الكريمة الباردة تدريجيا و نخلط جيدا إلى أن يتجانس الخليط
– نقطع الكيك على شكل مستطيل كما هو مبين في الفيديو ثم نقوم بدهنه بالشربات

– ثم ندهنها من فوق بالشوكولاتة و نضع عليها الفراولة كما في الفيديو
– نلفها باستعمال ورق زبدة ثم ندهنها من فوق بالشوكولاتة
– نزينها بالقطع المتبقية من الكيك و الشوكولاتة ثم نضع عليها فراولة و فواكه حسب الرغبة أو أي ديكورات لراس السنة. نرشها بعد ذلك بالسكر الناعم كما في الفيديو و ندخلها الثلاجة لتبرد
بالصحة و الراحة و سنة سعيدة 2018 و كل عام و أنتم بألف خير