تحضير شارلوت بالفراولة

طريقة تحضير شارلوت بالفراولة من مطبخك في دقائق

المكونات اللازمة لتحضير شارلوت بالفراولة

  300غ من مسحوق السكر
نصف لتر من الماء
500 غ من الفراولة مطحونة
بياض بيضتان
سكر بودرة للتزيين
كمية البسكويت حسب القلب المستعمل
قليل من الفراولة

طريقة التحضير

نغلي مسحوق السكر مع الماء في كسرول على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر، نزيل الكاسرول من فوق النار، نضيف لها الفراولة المطحونة ونخلط جيدا. نفرغ الكل في علبة محكمة الإغلاق و نحتفظ بها في المجمد لمدة 5 ساعات
نخرج المثلج من المجمد و نخلطه بشوكة كبيرة. نخفق بياض البيض بخلاط كهربائي إلى أن يصبح أبيضا كالثلج، نضيفه لمثلج الفراولة و نحرك جيدا بملعقة خشبية، ندخل المثلج مرة ثانية للمجمد لمدة ليلة كاملة
نقطع البسكويت بشكل متساوي حسب مقياس القلب المستعمل، نصفف البسكويت في القالب دون ترك أي فراغ، نضيف نصف كمية المثلج وسط القلب و نبسطه بملعقة، نقطع الفراولة على شكل شرائح ثم نصففها فوق المثلج، نضيف باقي المثلج فوق الفراولة ونبسطه جيدا، نغطي القالب بالبلاستيك الغذائي ثم ندخله المجمد ليلة كاملة
عند التقديم نقلب الحلوى في طبق ثم نزينه بحبات الفراولة

بالصحة والعافية

[fblike]