طريقة تحضير الفتة المصرية

الفتة هي من أهم و ألذ الأطباق المصرية. أقدم لكم اليوم طريقة عمل الفتة أو فتة الرز على الطريقة المصرية بمناسبة شهر رمضان الكريم. تقدم الفتة مع اللحم و تأكل ساخنة مرفوقة بشوربة اللحم و صلصة الطماطم. رمضان كريم و كل عام و أنتم بألف خير

مقادير الفتة

• كوب و نصف أرُز مصري
• 5 أقراص خبز عربي
• زيت نباتي
• كأس كبير شوربة لحم ساخنة
• 2 حبات طماطم متوسطة الحجم
• صلصة طماطم مركزة
• 3 فصوص ثوم صغيرة
• ملعقة كبيرة خل أبيض
• ملح
• فلفل أسود

طريقة تحضير الفتة

• لتحضير الصلصة نضع الثوم المفروم في قدر مع ملعقة زين نباتي و نتركهعلى نار متوسطة قليلا إلى أن يبدأ بالاصفرار. نضيف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، ثم نقلب قليلا. نضيف عصير حبتي الطماطم، ثم نصف ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقتين كبيرتين صلصة الطماطم المركزة، ثم نقلب جيدا و نضيف كأس صغير ماء و نغطيه و نتركه يستوي على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
• نضع الأرز المغسول في قدر و نضيف له ملعقة كبيرة من الزيت النباتي و ملعقة صغيرة من الملح، نقلبه قليلا على النار ثم نضيف الماء و نغطيه و نتركه لمدة 15 إلى 20 دقيقة، مع المراقبة إلى أن يشرب الماء و يستوي.
• نقطع الخبز قطعا صغيرة و نضعه مباشرة في طبق التقديم. نضع عليه بضع ملاعق من صلصة الطماطم، و شوربة اللحم ثم نخلط جيدا. نرص فوقه الأرز، ثم نزينه من فوق بصلصة الطماطم.
• تقدم الفتة ساخنة مرفوقة باللحم. و بالصحة و الراحة

إفطارا شهيا… و رمضان مبارك