الرغايف المعمرين بالجزر و البصل

شهيوات رمضان 2014

عمل الرغايف المعمرين بالجزر و البصل سهلة و لذيذة بالصور

تابعو المزيد من الفطائر و المعجنات العالمية و الشهوات المغربية المميزة لجميع المناسبات على صفحتنا بالفيسبوك

مقادير شهيوة الرغايف المعمرين

مقادير العجين:
– 2 كوب دقيق
– ملعقة صغيرة ملح
– 3/4 كوب ماء دافئ
– زيت نباتي
– سميد ناعم
مقادير الحشوة:
– جزرة كبيرة
– بصلة
– ملح
– فلفل أسود
– كمون
– زيت زيتون
– ثوم

طريقة تحضير شهيوة الرغايف المعمرين

– نخسل الجزرة و نقشرها ثم نسلقها في الماء
– نبشر البصلة و نضعها مع زيت الزيتون و الملح و الفلفل على النار إلى أن تذبل ثم نضيف لها الثوم و الجزرة المسلوقة بعد أن نبشرها
– نضيف الكمون إلى الخليط ثم البقدونس و نتركه حتى يتجانس على نار هادئة مع إضافة الماء عند الضرورة
– نتركها إلى أن تبرد ثم نبدأ بتحضير العجين بخلط الدقيق و الملح و الماء جيدا لنحصل على عجينة لينة بعض الشيئ
– نشكل العجينة كرات ثم نفردها و نضع الحشوة فيها كما في الصورة مع إضافة بعض الزيت النباتي و السميد مع كل طية
– نشكل المربعات ثم نفردها بحذر حتى لا تثقب ثم نضعها فوق مقلاة ساخنة مع التقليب
– تقدم ساخنة و يمكنك حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام

شهية طيبة

تابعو المزيد من المعجنات و الفطائر العالمية و الشهوات المغربية المميزة لجميع المناسبات على صفحتنا بالفيسبوك

[fblike]