شهيوات رمضانية

طريقة تحضير لقمة القاضي

أقدم لكم اليوم طريقة تحضير لقمة القاضي التي هي من الشهيوات الشرقية التي قد تقدم على مائدة إفطار رمضان غاية في اللذة من المطبخ المصري

المقادير شهيوة لقمة القاضي

مقادير العجينة

3 كاس طحين
ملعقه كبيره خميرة فوريه
ذرة ملح
كاس ونص لبن مايعادل 2 من الحجم الصغير
نص كاس ماء
3 ملاعق نشا

طريقة التحضير شهيوة لقمة القاضي

نخلط المواد الجافه ثم السائله ثم نترك الخليط يتخمر حوالي نص ساعه ويغطي
لماتتخمر ادخليها بالثلاجه علشان تكون سميكه و نقدر اتحكم بالعجينه
لما تصبح سميكه نبللها بالماء وثم ناخذ باليد نشكل كريات ونصبها بملعقة مبللة بالزيت الحار
يقلب باستمرار علشان يصير لون واحد ثم يوضع بمشخل لكي يزال منها الزيت
ويسكب عليه عسل و يرش بسكر ناعم للزينة و يقدم ساخن أو بارد

إفطارا شهيا… و رمضان مبارك