عمل الرقاق باللحمة المفرومة

طريقة تحضير الرقاق المصري باللحمة المفرومة

الرقاق باللحمة المفرومة هو طبق مصري فيغاية اللذة و غاية في السهولة. الرقاق باللحمة المفرومة هو طبق دسم إلا أنه عادة ما يقدم إلى جانب طبق رئيسي. سنتعلم كيفية عمله بطريقة سهلة جدا علما أننا حضرنا قبل ذلك الرقاق الطري

مقادير شهيوة الرقاق باللحمة المفرومة

– 4 حبات من الرقاق الطري
– شوربة لحم أو دحاج
– كوب صغير زبدة مذابة
– نصف كيلو لحمة مفرومة
– 4 بصلات متوسطة الحجم
– ملح
– فلفل أسود
– مكعب ماجي بنكهة البقر

طريقة تحضير شهيوة الرقاق باللحمة المفرومة

– لإعداد اللحمة المفرومة نقوم نفرم البصل و نسويه على النار مع ملعقة صغيرة من الزيت و ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و نتركه إلى أن يذبل
– نضيف اللحمة المفرومة و نقلب إلى أن يتغيرلونها ثم نضيف لها قلبلا من الماء و نغطيها و نتركها من 30 دقيقة ألى 45 دقيقة مع المراقبة و إلى أن تشرب الماء
– نذيب مكعب ماجي في كوبين من الشوربة و نبلل به الرقاق و نحتفظ بنصف كوب من الشوربة
– ندهن الصينية بالزبدة و نبدأ برص الرقاق مع الدهن بالزبدة فيكل مرة.
– نضع أربع رقاقات ثم نضع اللحمة المفرومة ثم أربع رقاقات و نصب باقي الزبدة من فوق.
– نضغط على الرقاق من فوق ثم نقطعه حسب الرغبة ليسهل التقطيع لاحقا.
– ندخله الفرن على درجة 180 لمدة 45 دقيقة ثم 5 دقائق الأخيرة نوقد النار من فوق إلى أن يتحمر كما في الصور.
– بعد إخراجه من الفرن نسقيه مباشرة بشوربة ساخنة و نخطيه 10 دقائق ثم بالهنائ و الشفاء.