طريقة عمل عجينة الرقاق فى المنزل

طريقة تحضير عجينة الرقاق الطري في البيت

الرقاق هو من المخبوزات المشهورة في مصر و منه الرقاق الطري و الرقاق الناشف و كلاهما يحضر بنفس الطريقة تقريبا. في هذا الموضوع سوف نتعلم عمل الرقاق الطري بطريقة سهلة جدا و بسيطة و يمكنكم الاحتفاظ به في الفريزر لمدة طويلة.

مقادير عجينة الرقاق

– 1 كيلو دقيق أبيض
– كوب وربع من الماء الدافئ
– ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير عجينة الرقاق

– نخلط المكونات مع بعضها و نقوم بعجنها جيدا لمدة لا تقل عن 10 دقائق إلى أن نحصل على عجينة لينة و لا تلتصق
– نقسم العجينة إلى بضع كرات ثم نضعها ترتاح لمدة 15 دقيقة
– نفردها فوق سطح مرشوش بالدقيق إلى أن تصبح رقيقة جدا
– نضعها فوق مقلاة ساخنة على النار و نسويها من الجهتين لنحصل على الرقاق و نستعملها كما نشاء