PRÉPARATION DU THRID AU POULET (Refisa)

 

Ingrédients: • Un poulet non coupé et bien lavé • 4 oignons de printemps • Curcuma (ou du Safran ) • Du poivre noir • Mélange d’épices • Un petit vert de Fenugrec (Halba) • Un grand vert de lentilles de grandes • Un petit vert d’huile d’olive • Du sel • Un peu de la margarine • Rghayef (Msemen) Coupées en petits morceaux.

Recette: Thrid Marocain au Poulet – Refisa

Préparation:

Dans un pot, on met l’oignon haché, l’huile d’olive, le sel et toutes les épices que j’ai mentionnées, puis le poulet, la margarine et on le laisse cuire en remuant pour que ça colle pas.

Puis ajoutez les lentilles, le fenugrec et deux litres d’eau et laissez-le cuire.

Prenez un grand bol ou un plat profond en tartes et mettez dedans les petits morceaux de Rghayef.

Puis mettez le poulet au milieu, puis commencez à y mettre les lentilles et sur les côtés.

Ensuite, on met du bouillon sur le plat.

BON APPÉTIT!