حسناء | Tag Archives: tajin la7m bsfarjal

tajin la7m bsfarjal

Feed Subscription

طريقة تحضيرطاجين اللحم بالسفرجل والبامية

المطبخ المغربي طريقة تحضيرطاجين اللحم بالسفرجل والبامية  هذا الطبق يستغرق 15 دقيقة للتحضير, 45 دقيقة للطهو و يقدم لأربع أشخاص المقادير   500 غرام من اللحم 250 غرام من البامية 250 غرام من سفرجل 2 فصوص من الثوم معلقتان من زيت الزيتون ملعقة شاي الزنجبيل ملعقة شاي فلفل ملح معلقتان كبيرتان من البقدونس، والكزبرة 1 رشة من الزعفران طريقة التحضير نأخذ مقلاة.  نقوم بإضافة اللحم، والتوابل والبقدونس والكزبرة، وزيت الزيتون والثوم المبشور. يقلى مدة 5 دقائق، مع تغطيته بالمياه ونتركه ليستوي. نقطع السفرجل إلى أرباع، و نزيل منه البذور و نضع القطع في وعاء، حتى لا تسود. عندما يصبح اللحم جاهزا. يتم إضافة السفرجل ويطهى على نار خفيفة نشطف البامية، ونضعها في وعاء من الماء مع الملح والخل ونتركها على النار مع إضافة  القليل من صلصة اللحم. ترتب قطع البصل، وقطع من اللحم في طاجين، ونضع السفرجل و البامية فوقها، ونسكب الصلصة ثم نتركه على نار هادئة. شهية طيبة… المزيد »

Scroll To Top