شهيوات رمضان
طاجين الكفتة بالبطاطس و الجزر بالصور
طاجين الكفنة بالبطاطس و الجزر
مقادير شهيوة الكفتة بالبطاطس و الجزر
– كفتة حسب الذوق
– 1 بطاطس كبيرة
– 1 جزرة كبيرة
– 1 فلفل أخضر
– 2 بصل
– 3 طماطم
– صلصة طماطم مركزة
– ملح
– فلفل أسود
– فلفل أحمر حلو
– كمون
– زنجبيل
– ثوم بودرة
– كزبرة
– بقدونس
– ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
طريقة تحضير شهيوة الكفتة بالبطاطس و الجزر
– نحضر الكفتة بخلطها جيدا بالتوابل: ملح، فلفل أحمر، زنجبيل، كمون، ثوم و كزبرة و بقدونس ثم نشكلها كرات صغيرة.
– نقطع الفلفل الأخضر قطعا صغيرة و نفرم البصلتان ثم نضعها على النار مع قليل من الماء و الرشة ملح و فلفل أسود إلى أن تذبل
– نضيف كرات الكفتة و ملعقة الزيت و نترك بضع دقائق لتتحمر الكفتة من جميع الجوانب
– نضيف عصير الثلاث طماطم (عملناها في الخلاط) ثم نضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المركزة
– نغطي الكل و نتركه لمدة 30 دقيقة مع التقليب و إضافة الماء إن احتاج
– نضيف البطاطس و الجزر بعد تقشيرها و تقطيعها مكعبات صغيرة و بقدونس ثم نغطيها لمدة 30 دقيقة
– نطفي عليها و نقدمها ساخنة مع الخبز
طاجين الكفنة بالبطاطس و الجزر
شهية طيبة
