شهيوات رأس السنة 2018
طريقة تحضير الديك الرومي لرأس السنة
أقدم لكم اليوم طريقة تحضير الديك الرومي لرأس السنة الذي هو من الشهيوات العالمية المميزة التي تقدم على المائدة ليلة رأس السنة 2018 غاية في اللذة من المطبخ العالمي
أقدم لكم اليوم طريقة تحضير الديك الرومي لرأس السنة الذي هو من الشهيوات العالمية المميزة التي تقدم على المائدة ليلة رأس السنة 2015 غاية في اللذة من المطبخ العالمي
مقادير شهيوة الديك الرومي لرأس السنة
– 1 ديك رومي وزنه 6 كيلو تقريبا
– 6 ملاعق طعام زبدة
– 4 كوب ماء دافىء
– 3 ملاعق بودرة خلاصة مرق الدجاج
– 2 ملعقة طعام بقدونس مجفف
– 2 ملعقة طعام بصل مفروم مجفف
– 2 ملعقة طعام ملح
طريقة تحضير شهيوة الديك الرومي لرأس السنة
يحمى الفرن لحرارة 175 س (350 ف). ينظف الديك الرومي من الداخل والخارج جيدا بالماء.
يوضع الديك الرومي في صينية. يعمل شق في جلد الديك الرومي في منطقة الصدر لعمل جيوب صغيرة.
يستخدم 3 ملاعق من الزبدة لدهن الجهة اليمنى من الديك الرومي بين الجلد واللحم و3 ملاعق لدهن الجهة اليسرى بين الجلد واللحم. دهن لحم الديك الرومي بالزبدة يحافظ على طراوة لحم الديك الرومي حتى بعد الشواء.
في صحن عميق، يخلط الماء مع بودرة خلاصة مرق الدجاج والبقدونس والبصل المجففين. يدهن الديك الرومي من الخارج بهذه الخلطة، ثم يرش بالملح.
يغطى الديك الرومي بورق القصدير ويوضع في الفرن ويترك لمدة 3 ساعات ونصف الى 4 ساعات. ينزع ورق القصدير عن الديك الرومي آخر 45 دقيقة من المدة حتى يتحمر وجه الديك الرومي ويعطي لونا بني فاتح جميل.
ثم قومي بتزيينه بفواكه أو خضار وبالهناء والشفاء
إحكام قفل الديك الرومي
تجهيز الديك الرومي للدخول إلى الفرن
تحميره من كل الجوانب
أقدم لكم اليوم طريقة تحضير الديك الرومي لرأس السنة الذي هو من الشهيوات العالمية المميزة التي تقدم على المائدة ليلة رأس السنة 2013 غاية في اللذة من المطبخ العالمي
سنة سعيدة 2015… و كل عام و أنتم بخير
