المطبخ المغربي: شهيوات رمضانية
طريقة تحضير البغرير المغربي
أقدم لكم اليوم طريقة تحضير البغرير المغربي، لذيذ جدا و سهل التحضير من شهيوات المطبخ المغربي
طريقة تحضير البغرير المغربي
المقادير شهيوة البغرير المغربي
1 كيلوغرام من السميد الرقيقة
1 ملعقة كبيرة من الخميرة
1 علبة من خميرة الخبز
الماء الدافئ
ملح
طريقة تحضير شهيوة البغرير المغربي
في وعاء، نضع السميدة، نبللها بالماء الدافئ، ونمزجها بكف اليد مع إضافة الماء تدريجيا ثم يضاف الملح ويخلط مرة أخرى.
نضيفة خميرة مذابة في كوب من الماء الدافئ مع السكر ونخلط مرة أخرى حتى نحصل على خليط سميك. يترك ليختمر.
على النار، نسخن الطاجين (أو المقلاة) ثم نمسحه بكموسة (والكموسة هي قطعة قماش مغمور بالملح) مبللة بالماء .
نصب مغرفة من مزيج البغرير و نتركه يطهى على نار هادئة. و يقدم مع الشاي المغربي.
إفطارا شهيا… و رمضان مبارك
