طريقة تحضير كوكيز عيد الميلاد بالشكولاتة بالصور
عمل كوكيز عيد الميلاد بالشكولاتة
مقادير شهيوة كوكيز عيد الميلاد بالشكولاتة
تحضير العجينة
– 2 كوب دقيق
– 1/2 كوب بودرة الكاكاو السادة
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1/2 كوب زبدة، لينة
– 1/4 كوب سكر ناعم الحبيبات
– 1 حبة كبيرة صفار البيض
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
كريمة الشوكولاتة
– 1/2 كوب كريمة
– 1 ملعقة كبيرة عسل
– 300 جرام شوكولاتة بيضاء
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
للتزيين
– 1/4 كوب سكر خشن
طريقة تحضير شهيوة كوكيز عيد الميلاد بالشكولاتة
1- على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق ، أنخلي الدقيق، الكاكاو ، الملح والبيكنج باودر، دعيه جانبا
2- ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي.
3- أضيفي صفار البيض والفانيليا، أخفقي إلى أن تختفي البيضة.
4- ابعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب. أضيفي خليط الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
5- شكلي العجينة إلى قرص متماسك.غلفي بالنايلون. ضعي في البراد لعدة ساعات.
6- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الاوسط. أحضري صواني قصيرة الحافة.
7- على سطح مرشوش بالدقيق، إفردي العجينة بواسطة نشابة إلى دائرة بسماكة 2/1 سم. بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة او مزخرفة قطعي العجينة إلى دوائر متساوية العدد.
8- أنثري السكر الخشن على قطع البسكويت. رتبيها متباعدة في الصواني .
9- إخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة إلى أن يجف سطحها وهذا دليل على نضجها. باستعمال ملعقة عريضة أنقلي البسكويت بحذر على شبك معدني. دعيه ليبرد تماما.
10- كريمة الشوكولاتة: في قدر سميك القاعدة سخني الكريمة والعسل على نار متوسطة. أضيفي الشوكولاتة والفانيليا، وقلبي بملعقة خشبية الى ان تذوب الشوكلاتة. دعي الكريمة الى ان تبرد تماما.
11- ضعي كمية قليلة من الكريمة على قاع قطعة من البسكويت ثم ضعي قاع قطعة ثانية واضغطي قليلا لتتماسك القطع تماما.
12- ضعي في طبق للتقديم أو احفظيها في وعاء محكم الإغلاق لحين التقديم.
عمل كوكيز عيد الميلاد بالشكولاتة – عمل عجينة الكوكيز
عمل كوكيز عيد الميلاد بالشكولاتة – تقطيع عجينة الكوكيز
عمل كوكيز عيد الميلاد بالشكولاتة – إدخال الكوكيز الفرن
عمل كوكيز عيد الميلاد بالشكولاتة – تزيين الكوكيز
شهية طيبة
[fblike]
